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     将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。此菜清心明目，健脑益智。

冰镇梅汁苦瓜 材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁 做法： Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状； Step2：香菜切碎末、姜切丝； Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时； Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。 减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。

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【第一食品网专稿】 据印度媒体报道，印度农业部官员对未来数月季风的初步进展和正常雨季预测表示乐观，印度距离实现其预期的2011-12年1.0亿吨以上的

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2011第二届（海南）国际食品博览会 邀请函 地点：海口国际会展中心    时间：2011年3月25日—3月27日 主办单位：中国国际贸易促进委员

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新华社布鲁塞尔6月15日报道：欧洲议会经济和货币事务委员会15日表决通过了欧洲中央银行新行长人选，同意由现意大利央行行长马里奥·德拉吉接替让－克

普拉达产品虽然价格昂贵，却素来被消费者们热捧，但在资本市场，投资者就不买这笔账了。由于估值过高，这家意大利奢侈品制造商日前在香港公开招股时遇

【第一食品网专稿】 据巴基斯坦媒体报道，2011-12年巴基斯坦很可能错过夏播作物，主要包括棉花和大米。第一批进口尿素七月底之前可能无法到达巴基斯坦

英国《每日邮报》报道，一项新的研究发现，西红柿有助于降低高胆固醇或高血压，其功效也许可以跟少量的他汀类药物相媲美。     

        苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－

        在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、

番茄富含番茄红素，一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素，可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有

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