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麻油又称香油、芝麻油，像金龙鱼小磨香油你可以说它是麻油，至于金龙鱼花椒油是不是麻油，可能是因为它比较麻所以你觉得它是麻油吧，但是麻油是芝麻油哦。日常炒菜可以用金龙鱼花椒油代替花椒使用，可以用来炒菜，会比较香。

金龙鱼花椒油采用的原料是花椒，蛮麻的，之前我只知道金龙鱼芝麻油、小磨香油啥的，直到偶然看到超市里上架了金龙鱼花椒油，才知道还有这么一个品种。反正日常使用炒菜，你就当它是花椒使就行了，每次滴一点点就有味道了，主要就是炒这个香味。

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今天来教大家一个超级简单的凉拌菜，酸酸***级开胃！ 食材：黄瓜1根、花生米200g、洋葱半个、白砂糖半勺、食盐半勺、辣椒油1勺、味精半勺、香油2滴、酱油1勺、白醋1勺、金龙鱼花椒油适量。 步骤：将花生米冷油下锅，炸至颜色变深，放凉备用，将黄瓜、洋葱切成小块，放入盘中，加入蒜末；碗中倒入白砂糖、食盐、辣椒油、味精、香油、酱油和白醋搅拌均匀，调成酱汁，倒入盘中，滴入适量金龙鱼花椒油，搅拌均匀，撒入花生米，搅拌均匀即可

国以民为本，民以食为天；食以粮为主，菜以味为先。东西南北风味各异，八大菜系争芳斗艳。天下百味花椒为王，巴蜀餐饮麻辣香鲜。 　　花椒之性，温麻芳香。花香千年，椒养万方。神农尝百草，深山寻此宝。《诗经》赞其佐菜香,《千金》除湿有妙方，《本草》温中把风防，《齐民》腌菜用椒酱。以椒祭祀神灵来，椒房温暖美人藏。椒酒与椒浆，饮之满庭芳。百姓以椒作调料，粗茶淡饭胜佳肴。大夫以椒治病痛，妙手回春促健康。 　　花椒之树

其实不是，花椒油和藤椒油的味道其实蛮像的，但是花椒油的麻比较浓烈，但是藤椒油的麻就比较淡。

不需要，金龙鱼花椒油可以直接食用，不用加热的。

金龙鱼花椒油是益海嘉里(武汉)粮油工业有限公司，所以产地就是湖北武汉。

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现在很多家庭在做菜的时候都会选择放一点花椒油进去，这样菜的味道一下子就提上去了，但是大家有没有想过自己在家里做花椒油呢？我相信一定有没有自己在家里面熬过花椒油，只不过因为各种原因总是没能熬出外面卖的那么美味而已，今天就分享给大家两个自制花椒油的小秘诀，这样做出的花椒油又麻又香，而且最关键的是方法简单，保证你1分钟就能学会。 食材 花椒油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 第一种方法：新鲜花椒熬法。 1、将新鲜的花椒

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(1)提取工艺介绍 香辛料有效成分提取主要采用水蒸气蒸馏、溶剂萃取、超临界二氧化碳萃取等工艺。 水蒸气蒸馏：用水蒸气将香辛料中的挥发性成分携带出来，经过冷凝、分离后得到的香气特征的挥发物的方法。 溶剂法萃取：用适当的溶剂浸提香辛料，分离纤维素、鞣质、矿物质、淀粉、糖等不溶于溶剂的成分后得到的含有香气和口感成分的产品的方法。 超临界二氧化碳萃取：用超临界状态下的CO2浸提香辛料，分离CO2后得到的含有香气和口感成分

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