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这啥东西 是豆制品 不知道叫啥 哪位行家给解答一下

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苦学十一年卤菜卤肉熟食绝密配方，现在分享给大家！ 本人学艺11年，开店5年。现在店面即将拆迁，由于本人做卤菜熟食十几年，经受了其中无数酸甜苦辣，虽然挣了不少钱，但是干卤菜这一行的辛苦只有自己才能体会得到。现在店面即将面临开发拆迁，本人也有意转行干点别的。现在就将卤肉这一技术和秘方分享给大家

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有很多小白准备加入豆制品行业，而各位比较关心的是成本和利润空间到底有多少，那么今天我给大家解答一下！ 成本问题核算 北方2021年黄豆价格2.98/斤 华北地区 3.4/斤 42蛋白 市场每斤成品豆腐售价：2.8～3.5元价格不等 我们取中间值3元为例 按照100斤黄豆 出卤水豆腐330斤 （实际误差10斤左右） 每斤豆腐售价3元 330斤×3元=990元毛利 990元—340元（100斤）=650元（毛利） 水费5元电费10元 煤气20元合计35元（生产费用） 650-35= 净利润615元 因做豆制品产品不

感觉应该是一种豆制品长15-20厘米。宽8厘米左右，厚有个1-2厘米 吃法应该是油炸或者蒸？ 吃起来挺油腻的？ ...到底是不是豆制品？

各类豆制品均可

过去一年承蒙厚爱，新的一年，我们将继续秉持匠心，为大家提供更优质的产品和服务。愿您生活满是温馨，工作充满干劲，蛇年大吉，万事胜意！

该产品的特点：保水性好（增产，降低客户原料使用成本），成品产品筋度，风味相比卤水都有提升等。以下为部分成品的显示。油货，千张，老豆腐，豆干，盒装填充豆腐均可使用。 欢迎各位同行交流评论#豆制品#[图片][图片][图片]

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现在用的豆是苏北大白皮 不懂为什么做出来的生胚有气孔不实心 炸出来的时候圆倒是有了 倒是不是特别膨 而且皮后 也没那么空心 有没有大佬指点一二

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