今天下午去故乡餐厅吃了顿饭，碰到一些见闻，就产生了一些想法。我不了解实际情况，而且也没开过饭店，很多想法可能也只是个人YY，仅供参考因为是想到哪里就写到哪里，所以速度很慢，时间有的是，不急慢慢来

具体时间大概是下午5点50，从外面看里面没什么人，由于我也不认识其他的吧友，常听HENU的吧友谈论，正好进去看看。里面看着比较简单，也没什么装修，有几张横放的桌子。进去以后我点了份盖饭，没想到还送了份粥，看菜单上说故乡餐厅不用地沟油，感觉很好奇，不知道是否是心理原因，吃起来真的和华苑门口那几家的盖饭味道有本质区别，确实像在家吃饭的那种味道。过了一会儿，来了几个人，貌似是吧友，而且要在故乡餐厅聚会。谈话中听到老板说目前生意很一般，但酒香不怕巷子深，貌似还对自己的饭店充满了美好的希望，仿佛看到了美好的未来。。我一看马上要有聚会了就速度闪了，走的时候结账还要优惠。

流水账，没条理，只好想到哪写到哪了

这个只是我的想法，不知道实际营业情况和其他人的想法，很可能是个人YY。最后故乡餐厅就是靠着聚拢吧友成功，我也没话说

继续自己YY..既然这样经营下去不能长远，那就必须现在做出改变。地理位置就这样了，这个是动不了的，店面可以从新装修，弄的非常整洁干净。可能现在资金不足，那就先放放，但是不影响拓展自己的业务。外卖是个很不错的形式，就位置而言可以运送到华苑，东苑，南苑，量大的话可以按时定点像公交车一样运送到宿舍楼下，当然前期是需要大量传单宣传的。不过如果这样的话，可能就需要改变经营模式了，就需要像食堂一样做大锅菜而不是小炒了，早晨的话还可以推个餐车出来卖早点。总之我很看不惯目前这种静止不动的状态。

大的方面就这么多了，细节还有很多，回来有机会再说吧，今天主要是看到他们要聚会，所以就急着走了，最后再召唤一下@回故乡娶新娘 

楼主好人。
他也正发愁咋宣传咋广告呢。

楼主好人。
他也正发愁咋宣传咋广告呢。

多谢兄弟了，我现在是酒香奈何无人晓，分析原因就是我没做过宣传，甚至连贴吧都没故意做，也怪我，总是以忙作为借口，哎，其实我哪怕是关门半天呢，好好设计一个宣传的方案。我目前的方案就是做代金券，即有优惠的宣传。也有关于饭店存在的宣传，让部分人知道这个小店的存在。
现在来吃饭的一般都是回头客，然后就是贴吧的一些人，新面孔不太多，不过每天也都在增加、现在基本就是靠人拉人，有些人来过以后觉得不错就把同学拉来了。
然后就是门店的装修，这个暂时实属无奈，资金匮乏，流动短缺，无力再做投资，只能暂时这样，送饭也有很多人提过，正如你所言，一旦大批运送其实就和卖盒饭差不多了，改变了经营模式。
其实现在最重要的还是要让人知道这个店的存在，这个店位置和厨房的确尴尬，位置尴尬的是离宿舍远，中午时候不占优势，晚上还行， 一般晚上都会出来转转，吃饭距离拉得开。厨房尴尬的是太小，做不了太多的东西，显得产品比较单一，哎。
还希望大家能够多多帮忙，集思广益，多谢了

不知道在哪，哪天有空了去看看，不过现在以吃食堂为主了，不像前两年…