茶是世界上三大饮料之一，被誉称为中国"国饮".自茶成为饮料之后，便产生了大量与茶有关的诗词歌赋和书画艺术作品，其中尤以咏茶诗词更为精彩。下面撷取一些茶诗妙品，与读者共赏析。
唐代是我国诗歌的昌盛时期，科举以诗文取士，作诗成为升官晋级的必由之路，因此当时文人或官吏大都均会吟诗作赋。并适逢"茶圣"陆羽《茶经》问世，饮茶之风盛行，茶与诗词相伴相随，两相推波助澜，咏茶诗歌大批涌现。
李白的《赠玉泉仙人掌茶》一诗，写得浪漫飘逸。别有风味。诗曰："尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。茗生此石中，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。"
杜甫的《重过何氏五首》之三，描写品茶题诗的乐趣，非同凡响。诗曰："落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。自逢今日兴，来往亦无期。"
白居易的茶诗多达70多首，最为后人所推崇的当是《茶山境会亭欢宴》诗，把文人墨客品茶斗胜的盛会盛况描写得淋漓尽致。诗曰："遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋（茶名）齐尝各斗新。"
卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中吟道："一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也。惟觉两腋习习清风生……"这就是着名的七碗茶诗，道出了飘飘欲仙的感受，生动又传神。
元稹的《一言至七言诗》是一首风格独特的茶诗，又称七级浮图诗，欲称宝塔诗。诗曰：
香味，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
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