白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒每日最好不要超过3两。所以适量喝白酒对身体大有益处，但切不可贪杯。
　　健康新法:白酒加氧。喝酒不上头，据说这种氧对身体十分有好处。
此外，部分酒商曾以52度的五粮液烤酒为基酒调制鸡尾白酒，其方法是在白酒里加冰块、雪碧和柠檬，这样兑的酒的度数低了许多，喝起来口感与原味大不相同，在酒席上也受到女士们的青睐。