新余市罗坊镇湖头村 藕塘风景

湖头村特产为湖头湖藕，湖头湖藕的池塘又称沧湖。大约明清时期，湖头人就已形成种植湖藕习惯。沧湖水面开阔，淤泥很深，泥质、水质优良，适宜莲藕生长，而且根达湖底，所产湖头湖藕圆润粗壮，表皮光滑,肉汁丰富，食之口不留渣，是当地村民餐桌上的传统菜肴。湖头湖藕全身都是宝，清热解毒、止渴生津，很有市场开发前景。湖头湖藕一年四季都可开挖。农历6至8月挖田藕，9至10月挖塘藕，11月至第二年3月挖湖藕，正宗湖藕断面以9孔为真，塘藕则只有8孔