切糕的做法，一个切糕TM的值16W，学会你就发财了。实在是发家致富的妙方啊。
1、糯米要提前泡4-5小时。 2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。 3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。 4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。 5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。 厨艺步骤 第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时 第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 第3步：红枣去核 第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出 第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水 第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状 第7步：盖盖子继续蒸制20分钟 第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜 第10步：铺上一层糯米，用铲子压实 第11步：再铺上一层枣，按压实 第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米 第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时 第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
1、糯米要提前泡4-5小时。 2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。 3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。 4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。 5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。 厨艺步骤 第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时 第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 第3步：红枣去核 第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出 第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水 第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状 第7步：盖盖子继续蒸制20分钟 第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜 第10步：铺上一层糯米，用铲子压实 第11步：再铺上一层枣，按压实 第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米 第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时 第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
