有木有一饱眼福了呢








狂热咖啡爱好者，发的一定有关于咖啡的啦
1.咖啡杯的用法　　在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
2.咖啡加糖方法　　给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
3.咖啡匙的用法　　咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
4.咖啡太热冷却　　刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
5.杯碟的使用法　　盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
6.喝咖啡与用点心　　有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯
7.咖啡品尝法　　咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。
　　8.喝咖啡的注意事项
　　1. 先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。
　　2. 喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。
　　3.
喝一口“黑咖啡”，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦！
　　4.
正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
　　5. 适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝。
　　依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。
　　切忌空腹喝咖啡
　　医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
　　此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。
　　1.最好不要空腹饮用，适当食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最为适量，可以稳定工作中紧张的情绪。
　　2.喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好地品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火”。
　　据介绍，有研究显示,喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶**融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
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　　熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；2.熬好砖茶（红色）；3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）；7.可以品尝了。

5级了鼓掌

介个没吃过哎
大理石乳乳酪布丁　　[原料/调料]
　　起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量
　　[制作流程]
　　1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用
　　2．细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀
　　3．全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀
　　4．将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成

表弟最喜爱的口味
草莓布丁　　原料：鲜草莓100克，
草莓果酱100克， 淡奶油（超市有售）1升， 糖水，
明胶60克 草莓果汁30克。
　　做法
　　1．把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
　　2．往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
　　3．将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
　　4．把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
　　5．根据自己的喜好淋上少许果酱即可

亲你为何人

话说回来偶只做过一些奶茶布丁神马的,咖啡这种高级货色偶只喝过速融的

木木，奶绿的做法来了
冰珍珠奶绿
材料：绿茶叶、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰块
制作过程：
1.煮：将珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例为1：10。先烧开水再投珍珠,一定要等水开了才可以放进去，不然马上就会溶化成粉状。保持水滚用滤勺搅动，煮得越久越软，再焖15-20分钟，焖得越久弹性越好。然后捞出珍珠用凉水冲过，加白砂糖浸泡。
2.泡：用开水冲泡绿茶叶，浸泡约10-20分钟，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲淡。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
3.调：在摇杯中放入10克奶精(一汤匙)，一大匙奶茶粉，一汤匙蜂蜜，加40克热水调匀后，加入绿茶300-400毫升，再加3-4块冰块，当杯中达到约2/3体积时，急速摇动杯子20次左右。最后加适量的珍珠20g，即可调成一杯完美的冰凉的珍珠奶绿。

度娘 ，谢谢你，偶发的这些都是从您那复制粘贴来滴

蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。
1-----面糊类蛋糕　　（BATTER TYPE）
　　是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。
　　例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。
　　制作重点：
　　1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。
　　2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。
　　3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。
　　4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。
　　5）、加入过筛的面粉，拌匀。
　　6）、模具内涂油，加入生料烘烤。
2-----乳沫类蛋糕　　（FOAM TYPE）
　　是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
　　例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
　　制作重点：
　　1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。
　　2）、（蛋和糖离水）用打蛋器打到浓稠且颜色变白。
　　3）、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。
　　4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。
　　5）、制作天使蛋糕时只用蛋清来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。
3-----戚风类蛋糕　　（CHIFFON TYPE）
　　它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
　　制作重点：
　　1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。
　　2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。
　　3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
　　4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。
　　5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
　　6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。
　　7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。
　　8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。

好吧无视偶发的一些东西，那只是对偶很重要

话说回来偶做蛋糕十个有七个是扁的，那可以去做馅饼了害羞

偶想发图，可度娘说系统繁忙