材料 新鲜草鱼片 芹菜 大米 生菜 生姜。 作法 1.草鱼片出薄肉片用点盐腌入味；2.生菜洗净切丝；3.芹菜去叶洗净切碎；4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水用大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右；6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味。