个人见解行家和各个烧烤师们请不要见意:
1.大多新手是求艺无路
原因是现在广告太厉害了太多了加上说什么的都有。使其新手们不敢相信和无法了解真假。上当受骗的就急剧增加。当然也有真正的培训基地。
2是新手对烧烤行业不了解
只看到别人做生意怎么怎么好。加上做烧烤摊投资小。风险相对就小了。做的人就多。有些是盲目的做。认为别人行我就行。这样的想法是不成熟的。对自己要做的事都不了解，你怎么做得好？
3新手无法判断到底到哪里学才好
我给大家一个建议，在这个上面绝对不能含糊，哪怕多花钱都要把这个事办好。这是影响你做生意后能不能做好的关键。不管广告打得如何好。吹嘘得如何。你都要保持一个好的警觉性。可以到他哪里多看，多尝。多去几家看看。尝尝。作个比较。要以自己主观为意识，不要听培训者的吹嘘。你可以先联系好地址，到他哪里去考察。但到了他哪里不能联系他。暗箱操作噻。呵呵。遇到收徒弟交手艺的或有偿培训你就要注意了。先要和他定个合同，内容你要想清楚了。
我个人只能给你个建议：
（1）要先自己尝尝他的味道好坏。（现在是淡季冬季可以叫他先把做好的成品烧烤给你汇过来自己尝尝.冬季只要包装好。10天之内是不会变质的。这是最好的前期方法。免得跑冤枉路）
（2）地方差异大。当你尝尝后味道确实好。就要去他哪里看看。和实地尝试了。也是上面说的。到了他哪里不要联系他。自己先观察几天再说。
（3）观察好后再联系他。说明自己是来当徒弟的。但合同要定好。必须学到全部手艺。学全。学好。师傅不得有所保留这是最重要的（当然你自己也要眼睛看事。要主动学习。对师傅一定要敬重。尊爱。讨师傅欢心就OK了）配料的时候和制作过程的时候一定要在场。
(4)合同内容要尽量详细。为什么呢？这就关系到你手艺学的全不全和好不好的事了。对师傅也是一种保障。有偿的教也要有保障，要不教会你，你早走或不给钱怎么办？师傅也亏不起。大家也是为了生活。（至于说什么收费教徒弟了或有偿教了就是不道德的话。哪些是假的了。天下没有免费的晚餐。自己就不要冒充高尚了）有免费教的，那就要看是否有缘了。呵呵。
（5）学习的时间短的你也要注意，原因是，烧烤调料好掌握。过程难，熟练程度难。不同的人用同样的作料烤。味道不会一样的。有些人的味觉不好，不一定尝得出来。呵呵 。我可以教你一个办法。自己先喝道半醉再尝。比较的尝试。你就知道了。不是说短期教不会。是短期学不好。
好了今天就说到这里了。个人看法见谅，不针对任何人和任何培训。敬请理解。