阳春三月，草长莺飞，第一批日本蚕豆上市啦，当然，价格也不菲。江南人家起油锅，香葱蚕豆急火爆炒，一点盐，一点糖，妈妈味道的本土炒蚕豆火烫的的滚上桌啦。把竹笋嫩头飞水至熟，与生窝笋简单一拌，就是拌双笋。还有香干拌马兰头、香椿炒蛋、油焖笋等等。春季时令菜很多，看你怎么去挖掘那美味。我不喜欢倒季节的大棚菜，不遵循自然规律，也吃不出原有的味道。好想开一个小饭店，只想把上海本土菜传承下去，以免流失。