牦牛肉干价格

　　普通鲜牛肉一斤要三四十元左右，10斤牛肉可以制成3-4斤牛肉干，算下来1斤牛肉干的纯肉成本就要六七十元，再加上人工、运输、包装等费用，牛肉干的成本最少要七八十元一斤，而牦牛肉就要更高。所以如果低的离谱的牛肉干可能掺杂了蛋白粉等其他物质，购买需要谨慎。
　　市场现象
　　鲜牛肉一斤要三四十元，而牛肉干30多元就能买一斤？一些超低价的零食让吃货们犯了疑。市面上一些牛肉价格低得让人担心，简单计算了一下猪肉脯、牛肉粒等零食的成本，太便宜的零食很可能有假。在一些路边摊、网上商城，部分零食的价格确实低得让人咋舌，30多元一斤的牛肉粒，40多元一斤的牛肉干，20多元一斤的猪肉脯…
　　购买攻略
　　“太便宜的零食，很可能掺了假。”卤牛肉都卖50元一斤，牛肉干怎么可能只要三四十元一斤？以牛肉干为例，商务部监测数据显示，去年9月以来，鲜牛肉的全国批发均价，最便宜1斤也要22元左右，10斤牛肉可以制成3-4斤牛肉干，算下来1斤牛肉干的纯肉成本就要六七十元，再加上人工、运输、包装等费用，牛肉干的成本最少要七八十元一斤。就算有的牛肉粒是用边角碎肉做的，一斤成本也应在60多元。同样，好的纯猪肉脯，一般也不可能二三十元就买一斤。
　　牛肉干、猪肉脯等根据制作工艺、选用原料等级的差异，价格有高有低。块状、条状的牛肉干，用整块牛肉制成，原料成本价高，价格也贵；小颗的牛肉粒可能是边角碎肉制作，价格相对便宜些。有些牛肉粒只要三四十元一斤，其中可能掺杂了蛋白粉等其他物质，自然便宜。
　　购买技巧是无论是线下还是网购，都不能贪图便宜，将分析价格是否在合理范围作为购买的第一步。