粘糊糊的蛋炒饭【美食吧】_百度贴吧

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粘糊糊的蛋炒饭

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是隔夜的饭，但是很粘，饭都粘成一团。请教应该用什么样的米，做什么处理才能炒出粒粒分开的蛋炒饭

送TA礼物

IP属地:广西

来自Android客户端1楼2013-05-14 18:29回复

下次把蒸米的时候少放点水，让米干一点，隔夜用来做炒饭就是一粒一粒的了。

IP属地:河南

来自Android客户端2楼2013-05-14 18:33

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你得把饭做的硬一点，就是蒸的时候少放点水

来自Android客户端3楼2013-05-14 18:33

饭太粘用水泡一下，再炒

来自Android客户端4楼2013-05-14 18:34

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楼主是用的优质米吧？

来自手机贴吧6楼2013-05-14 18:39

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自己懒得弄直接去馆店买一盒炒

IP属地:福建

7楼2013-05-14 18:43

我想说其实我比较喜欢吃粘糊糊的蛋炒饭

来自手机贴吧8楼2013-05-14 18:55

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这是我上次放假的时候炒的。

IP属地:湖北

来自Android客户端9楼2013-05-14 19:15

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笨死了~你煮饭放多水了吧~炒之前先把锅烧烫,然后干炒一会,调大火放油爆炒~这样就可以啦~吃的时候还很有嚼劲呢~

10楼2013-05-14 20:02

IP属地:浙江

11楼2013-05-14 20:10

做饭是水稍微少点，在炒之前用冷水泡泡，最好用手捏开，不要粘一起，然后捞出沥干就可以炒了

12楼2013-05-14 20:23

。。
北鼻快到碗里来么么哒T_T
　　　　　　　　　--来自板砖客户端

来自Android客户端13楼2013-05-14 20:25

放冰箱内冰一下，就会干一点

来自iPhone客户端14楼2013-05-14 20:28

15楼2013-05-14 20:30

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