杜梨木，亦称“杜木”，色呈土灰黄色，木质细腻无华，横竖纹理差别不大，适于雕刻。适用于各种高档家具， 杜梨木是制作木版画的好料，不易变形。旧时多用此木雕刻木板和图章等。曾见山西商号所用微雕商标雕版，方寸之内人物、舟车，山川、屋宇等精致之极，并有数百蝇头小字于其上，令人叹为观止。此版即杜木镌成。
雕刻以杜梨木、枣木、红桦木等做版材。一般工艺是：将木板锯成一页书面大小,水浸月余,刨光阴干，搽上豆油备用。刮平木板并用木贼草磨光，反贴写样，待干透，用木贼草磨去写纸，使反写黑字紧贴板面上，即可开刻。第 1步叫“发刀”，先用平口刀刻直栏线，随即刻字，次序是先将每字的横笔都刻 1刀，再按撇、捺、点、竖，自左而右各刻 1刀，横笔宜平宜细,竖宜直,粗于横笔；次为“挑刀”,据发刀所刻刀痕,逐字细刻，字面各笔略有坡度，呈梯形；挑刀完毕，用铲凿逐字剔净字内余木,名曰“剔脏”；再用月牙形弯口凿,以木槌仔细敲凿，除净无字处余木；最后，锯去版框栏线外多余的木板，刨修整齐，叫“锯边”。至此雕版完工，可以刷印。
杨柳青木版年画的形成和发展，与杨柳青漕运的发达、大运河的开通和兴盛，有着千丝万缕不可分割的联系。画馆的同志告诉我们：“杨柳青初期之所以盛产年画是因为镇外盛产杜梨木，这种木质适合雕刻木版，当时乡民就用它刻印门神、灶王、钟馗、神马之类的，到了永乐13年，南运河开通后，从南方运来纸张和染料，杨柳青年画开始有了进步，不再是黄纸墨线，逐渐给它套上颜色，杨柳青年画逐渐走向兴盛。”
每逢中秋，吃月饼赏明月成了中华民族的传统风俗。对于月饼，大伙并不陌生，不过，要说这月饼模子，估计就鲜有人知道了。在祥德斋食品开发有限公司，有7个堪称本市现存最老的月饼模子。这7个木质月饼模具，它们都呈深棕色。这些模具呈长方形，大小则是按斤来分，一般分为1斤、2斤和5斤，中间又有深两三厘米的槽，槽里则刻着各式的图案。
以前有专门雕刻月饼模具的师傅，这个模具就是出自他们之手，“别看已经是六七十年的模具，但到现在还能正常使用。”白师傅指着模具里残留的面渣说。除了八仙过海图，其他月饼模具上分别刻有龙凤呈祥、聚宝盆、寿星老等图案。“这些模具都是杜梨木的，完全手工雕刻。”白师傅介绍说，因为传统月饼的分量都很重，所以在模具的选材上也多采用结实、耐用的杜梨木。“这种木头纹路细密，利于月饼成型。”
说书的人除了抱在怀中的三弦外，便是绑在右小腿上的“刷板”了，这是说书人的主要“打击乐器”。三四片两寸宽、不足尺长的杜梨木，熏干刨光后，上端打上两只小眼儿，用羊皮绳或细麻绳穿绾起来，组合成类似于“快板”一样的乐器，演唱时将下片牢牢地捆绑在右小腿上，利用脚尖的闪动，带动其煽动发响。此外，说书人在自己的右手虎口上，还要挽上一个小“连花乐”，利用弹拨三弦时的颤动而发响。有了这个莲花乐，弹三弦就有了很别致的声音，顿时显得热闹了许多。