用料 主料：鸡腿2个 辅料：红葱头3个 调料：食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、生抽4茶匙、香醋2茶匙、植物油200毫升、辣椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖1茶匙
1.鸡腿洗净，去毛，剔去鸡腿骨 2.切成长约3厘米宽，1.5厘米长的小块 3.加入所有调味料列表里的调味料揉捏5分钟后腌制过夜 4.迷你红葱头去皮对半切开，掰成小片，没有的话可以用洋葱切小片代替 5.鸡肉卷起来穿到牙签上，两边各穿一片红葱片 6.热油，大火炸至定型后小火炸透 7.捞出沥油，重口味如我的可以再在表面撒些孜然粉辣椒粉，即成