说到B级美食绝对不能不提的一定是咖喱饭 我一直觉得日·本人对咖喱的热爱完全不输于印度人 而且我觉得相较于印度咖喱堆叠到有些奢华的香料 日式咖喱的家常性（我可不是特指美伢）似乎更适合如今的宅男宅女们
在日语中咖喱是外来引进词汇 写做カレーライス……嘛 其实就是咖喱rice
话说日·本人对咖喱还有一个怪癖 日·本人拒绝不了隔夜咖喱！对日·本人来说 放了一夜的冷咖喱浇在热热的白饭上似乎是一种毫无疑问的诱惑 个人试过 觉得还好了啦
下面说一下咖喱的做法（以LZ常做的咖喱鸡为例吧）
材料如下：
咖喱粉/块/酱 LZ个人觉得咖喱酱味道最好 但是大陆大部分的咖喱酱不是有渣渣就是有股酸味 一般都是从香港带 所以大家根据自己那边的实际情况来决定吧
鸡腿肉（楼主偏爱鸡翅尖 所以一般都是用鸡翅尖做……OK 我很变态）
土豆 洋葱 胡萝卜（我不放胡萝卜 因为我不爱吃……）
然后准备生粉（就是淀粉） 色拉油 酱油 如果条件允许的话准备一点椰汁
做法：
因为我男人是南方人 所以被培养成了肉都要腌一下的习惯 就是酱油：色拉油：生粉=3:1:2 要放比较少 确定你已经切成块的鸡肉可以都有沾到就好了哦 腌过的肉会比较嫩 但是你要是觉得懒……那就放弃这一步吧
因为肉要腌制20分钟左右 所以腌制上之后我们来切菜
土豆我习惯一般切丁一半切片 这样切丁的那一半烂掉 味道都进入咖喱 而切片的一半又可以让我享受我最爱的土豆
洋葱喜欢吃的切丝切片都好 不喜欢的就切丁
胡萝卜这种邪恶的东西听说是切段
然后就烧热锅 倒油 把油烧热 翻炒洋葱 洋葱差不多就放进去鸡肉一切炒（剩下的腌制汁不要一起倒进去哦） 鸡肉炒到泛白了 然后加水 把材料没过去就好（不用担心放多 除非你家的炒锅是圆柱形的）
水烧开之后 放入你买的咖喱粉/块/酱（说实话这个比例我不知道怎么说 如果你们不清楚可以问下家长 我大多时候都是凭直觉）以及土豆和胡萝卜 稍微搅拌一下 然后就等它们咕嘟咕嘟咕嘟 先用大火煮沸 然后小火再焖个20-30分钟 反正你看到材料都软绵绵的就差不多了
这个时候 洒上一点椰汁 你会发现味道会鲜美很多
然后乘出来 浇在饭上……反正我一直觉得只要有咖喱有多少饭都不够！
有人会问有红咖喱黄咖喱青咖喱 那它们有什么区别
黄咖喱不是很辣 而且很鲜香 红咖喱则超级超级辣 一般这两种都用来做鸡肉猪肉牛肉咖喱 尤其是咖喱鸡
青咖喱呢 味道也不是很辣 但更偏向于清爽 一般用来做咖喱海鲜比较多
大家可以看着口味来做
嘛……还有个懒人方法 买咖喱包 热水泡一下或者叮一下 浇在白饭上……就这样……
人跑了吗
说得好
稀饭、
