陕西本土乐队唱“咥面”引共鸣 网友:为面条正名

老陕爱咥面 陕西十大面
陕西人，爱咥面由来已久，不管你身居何地，时间长了，都会有面的情结。陕西地处北方，大部分种植小麦，所以吃面也就很正常了，除陕南乡党多吃米之外，关中，陕北都以面食为主。油泼辣子剥个蒜，吃起来那是当当的。
电影李双双里就有咥面吃蒜情节，《红高粱 》《白鹿原》影片中吃面情节更是吃出陕西味道。
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2014中国城市榜——宝鸡

　凤翔豆花泡馍
　　发源于秦地西府雍城一带，源远流长，久负盛名。当年苏东坡任当地太守时，品尝后，身为美食家、大文豪的他对这种将南北风味巧妙融合为一体的百姓日常饮食连呼惊奇，竟不知用何种语言来形容，只好套用当地俗语说：东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也！“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。
　　文王锅盔
　　相传最早始于周文王时。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名。色黄皮脆，味道香美,以"干、酥、白、香"著称西府。是一款风味方便食品。据传，唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚多，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃饭时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。故取名“锅盔”。
　　眉县十大碗
　　始于清代，最初是秋后农民为庆丰收宴请乡邻亲友举办的，后来发展为婚娶、祝寿、迎春以及办丧事时聚宴应用的筵席，因其有十碗主菜而得名。一般多用猪、鸡、鸭、鱼和自产的蔬菜瓜果为原料，上席的菜肴以蒸扣为主，习惯称“三蒸九扣”或“十大碗”。后来许多菜被一些餐馆吸收消化，成为大众菜。
　　凤县干脚棒
　　采用的是腊肉猪腿，且宰杀猪的品种和时间、腊肉猪腿做法等均有特殊限定。在旧时代，经济条件有限，“干脚棒”是丈母娘用来招待女婿的专用菜。丈母娘家用女婿干活，担心女婿出工不出力，也怕女婿累坏，所以就特别烹饪这道营养丰富的菜招待。女婿吃了“干脚棒”，腿上有劲肾不虚，干活不累又卖力。