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餐饮空间设计的原则

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一、餐饮空间应该是多种空间形态的组合
设想一下,我们如果在一个未经过任何处理,只有均布的餐桌的大厅,即单一空间(如食堂餐厅)里就餐就饮,该是何等单调乏味。如果将这个单一空间重新组织,用一些实体来围合或分隔,将其划分为若干个形态各异,相互流通、互相因因借的空间,将会有趣得多。可见,我们厌倦空间形态的单一表现,喜欢空间形态的多样组合,希望获得多彩的空间。因此,餐饮装修设计的第一步是设计或划分出多种形态的餐饮空间并加以巧妙组合,使其大中有小,小中见大,层次丰富,相互交融,使人置身其中感到有趣和舒适。
二、空间设计必须满足使用要求
建筑设计必须具有实用性。因此,所划分的餐饮空间的大小、形式及空间之间如何组合,必须从实用出发,也就是必须注重空间设计的合理性,方能满足餐饮活动的需求。尤其要注意各类餐桌椅的布置和各种通道的尺寸,以及送餐流程的便捷合理。
三、空间设计必须满足工程技术要求
材料是围隔空间的必要的物质技术手段,空间设计必须符合这两者的特性。而声、光、光热及空调等技术,又是为空间营造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段,因此,在空间设计中,必有为上述各工种留出必要的空间并满足其要求。
北京恒丰海泰建筑装饰有限公司,专业倾注于精品装饰工程的设计与施工,在高档办公空间、酒店宾馆、餐饮娱乐、大型商业空间,多媒体教室、录音棚等装修工程中积累了丰富的经验,建立了从方案设计、工程施工、质量检验到验收服务一系列完整细致的工程服务流程,五万项目起做。

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通过百度相册上传1楼2013-10-10 11:15回复