★文物专家王世襄之子讲述父亲以及家中的两位老老人的吃主儿故事★再现老北京的风情和旗人的生活侧面我这三位至亲都是“吃主儿”，做东西讲究随心所欲，想怎么做就怎么做。有条件时做，没条件时创造条件还要去做。做出来的东西可能不是名馔，但绝对是美味。美食家似乎都可以称之为“吃主儿”，并且是其中的佼佼者。其实不尽然，因为“吃主儿”必须具备三点，就是会买、会做、会吃，缺一不可。

引子“吃主儿”我们家玉爷和张奶奶什么人算“吃主儿”有钱看不见烧饼大给张奶奶“挑寿”最容易学会的是你最喜欢吃的菜做什么样的东西用什么样的料头一步得上菜市学去“打卤面”铁秆庄稼没了玉爷是一个非常爱干净的人张奶奶澡堂子去得勤，脸却不是每天都洗美食博览会

《吃主儿》：“吃”的圣经与境界文：鲍昆　关于“吃”的书，古今往来数不胜数，近年来尤其多矣。名家之后赵珩先生一本《老饕漫笔》，一经出版，在书市立即洛阳纸贵，成为小资闲人和雅士文人们争相阅读的“手册”。　“吃”是我们中华民族的伟大文化内容之一。