茶吧 关注:1,222,263贴子:6,587,103
  • 14回复贴,共1

茶叶基础小常识

只看楼主收藏回复

没事学点小知识
茶的分类:
茶叶有因不同“目的”而做的各种分法,系统分为六大茶类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。或是按发酵程度划分为:不发酵茶、微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。


1楼2014-05-03 14:16回复

         ~~寒鱼曾说:  尸者——蓑衣、船到、守夜,接货也


    来自Android客户端2楼2014-05-03 14:20
    收起回复


      来自Android客户端3楼2014-05-03 14:21
      收起回复
        啊啊啊啊啊啊啊----- 情到深处自然浓,浓到深处自然成。


        IP属地:江苏4楼2014-05-03 14:25
        收起回复
          ---峨冠金带袖清风 眉清目秀外慧中 山高水远何处有 竹林如海密不封 叶落知秋枫已晚 青山依旧在心间


          来自Android客户端5楼2014-05-03 14:26
          收起回复
            黄茶:黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶,名茶如湖南的君山银针等,浸泡后每叶都在杯中立着,“如刀山剑硭”。
            黄茶鲜叶中的天然物质保留达85%以上,而这些物质对杀菌、抗癌、消炎均有特殊的效果,并为其他茶类所不及。
            黄茶有提神、助消化、化痰止咳、清热解毒功效。
            黄茶产量很少,代表的有霍山黄芽


            7楼2014-05-03 14:40
            回复
              白茶:依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、干燥工序萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
              PS:安吉白茶并不属于白茶,从工艺上来说,仍然是绿茶。但安吉白茶的品种特殊,芽叶在气温在25摄氏度温度以下时,芽叶呈玉白带黄色。产地在安吉县所以取名安吉白茶。
              代表有:白牡丹,白毫银针



              8楼2014-05-03 14:46
              回复
                依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
                云南普洱茶又分生普洱,熟普洱两大类之分,熟普洱才属于黑茶,生普洱属于晒青绿茶。


                12楼2014-05-03 14:55
                回复
                  累死了....终于弄完了....


                  13楼2014-05-03 14:56
                  回复