●汉民族的生日庆祝传统始于隋唐
●长寿面与祝诞汤饼
●西方生日快乐歌、生日蛋糕、生日聚会的起源
●世界各地的生日庆祝方式

●长寿面与祝诞汤饼
名称
名称: 长寿面与祝诞汤饼
描述
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Title 长寿面与祝诞汤饼
面条是很普通的食品，但在生日庆贺时却不可或缺。即使在"生日蛋糕"、"吹蜡烛"等西洋风情已经走进千家万户的今天，过生日必须吃面条的"国粹"还依旧显示着它的顽强的生命力。
为什么过生日就得吃面条呢?
民间相传，过生日吃面条的习俗源起汉代，说起来还是误会所致。有一天，汉武帝与几个近侍闲聊长寿之道。甲说"人的脸长，寿缘就长"，乙说"人中长一寸，可活一百岁"。东方朔笑道："怪不得彭祖骨瘦如柴，人中倒有八寸。"汉武帝不信："哪有这等怪模怪样的人?"东方朔说："脸长就长寿，人瘦脸就长，可知彭祖一定是瘦子了。人中长一寸，可活一百岁，彭祖活了八百岁，他的人中想必有八寸之长了。"汉武帝笑痛肚皮，那两个首倡歪论的近侍也羞惭不已。此事传到宫外后，竟有人把东方朔的"冷面滑稽"真当一回事了，而且把"脸"传成"面"，把"瘦"传成"寿"。于是"脸长人瘦"就成了"面长人寿"，并由此演绎出吃长面条祝寿的习俗。有些人还特别讲究把面条切成八寸长，那就是想要寿比彭祖了。
有人认为，这个故事能从民俗语源学的角度揭示过生日吃面条的寓意，以面条的亦长亦瘦(细)的特点，作为长寿的象征。
另有一种看法认为，过生日吃面条的习俗源起"汤饼会"。"汤饼"是面条的另一种叫法。汤饼会本是古代的一种庆贺诞育的礼仪：婴儿出生三日或满月时，亲友们前来祝贺，主人家则举办宴席答谢，其中照例应有一道汤煮面条，故称汤饼会。此后，这道食品又成为每次生日祝贺宴会上所必备，它最初的意义应该是对出生之喜的纪念，随着时间的推移逐渐流变为对长寿的预祝。《新唐书·玄宗王皇后传》载，开元时，王皇后恩宠渐衰，颇不自安，某日向丈夫哭诉说："陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面，为生日汤饼邪?"是说唐玄宗处藩邸时，其丈人王仁皎(阿忠，王皇后对其父仁皎的称呼)曾经用一件短袖上衣(半臂)换来一斗面粉给他做生日面条。由此可知，第一，过生日吃面条的习俗至少在唐代已经流行；第二，这种习俗应是从"汤饼会"的祝诞礼仪孳生出来，故名"生日汤饼"，不含祝寿之意。
那么，作为祝寿渊薮的祝诞汤饼又因何而生呢?有两种说法。
一说是为新生儿请神辟邪。俗信以为小孩出生后，有种种"关煞"要过，诸如悬弧设帨、洗三挂钱、踩生上锁、满月剃发等，其实均是为新生儿解煞渡关而设置的礼仪，汤饼会为其中之一种。"汤饼"为何有这等神力呢?原来古人祭祀祖神，必用新麦做成各种食品，时间一长，在他们的思维中，麦食与神灵之间便有了某种联系，进而沾染了神的灵性和威力。由此人们认为汤饼可以召来神灵护佑新生婴儿，辟邪退煞。
一说此为神秘的麦信仰的产物。古人以麦为生乎土、成乎水、变乎火之天生灵物，所谓"生青熟黄，秋种夏熟，具四时中和之气，兼寒热温凉之性，继绝续乏，为利甚普"(《广群芳谱》)，所以常派作辟瘟防疰的用处。至于以汤煮面，或许还含有某种巫术的意味。如民间有夏至食面的传统，南朝梁宗懔《荆楚岁时记》："伏日，并作汤饼，名为'辟恶饼'。"注曰："汤饼，即今之汤面。"夏至所食的汤饼与祝诞汤饼所起的作用是一样的，都是禳解灾病。俗信以为初生婴儿热毒尤甚，故借汤面祓除，但实际上食汤面的是大人而不是小孩，这是交感巫术的心理在其间发生的作用。此说与前说的区别在于：前者把汤饼当作能够召来神祗退煞辟邪的媒介，后者则认定用麦粉做的汤饼本身就是消弥灾病的法宝。
究竟哪一种说法合理，或者还有比之更加切近原意的有关过生日吃面条的解释，仍有待进一步的探讨。

●西方生日快乐歌、生日蛋糕、生日聚会的起源
生日快乐歌----
在很多人的心目中，生日歌“祝你生日快乐（Happy Birthday to You）”是人们最为熟知的英语歌曲。这首歌于是一对美国教师希尔姐妹于1893年创作的。最初生日歌开头的一句并不是Happy birthday to you，而是Good morning to you。现在，这首歌曲已经被翻译成多国文字，流传到世界各地。但生日歌现在依然是受版权保护的，不能轻易用于商业目的。生日歌每年的版税收入超过700万美元，其中的一半被用于希尔姐妹设立的慈善机构。
关于“祝你生日快乐”一歌是如何产生的故事，一开始是件令人愉快的事，到后来就变了味，令人很扫兴。事情是这样 的：有姐妹俩，一个叫玛德里德·希尔，路易思维尔市肯德基实验幼儿园教师，一个叫柏蒂·希尔，该校的校长。姐妹 俩一道为儿童们谱写了一首歌，歌名为“大家早上好”。玛德里德是当地赞美歌的专家，再加上她的音乐天分，又是当 地教堂的风琴师，而且她姐姐在幼儿教育方面也很有经验，“大家早上好”一歌无疑是个巨大的成功。
1893年，两姐妹发表了一部歌曲集，题名为“幼儿园的故事”。三十一年以后，在柏蒂·希尔出任哥伦比亚大学师范学院幼儿教育系系主任之后，一个名叫罗伯特·H·科尔曼的男士未经姐妹俩的允许，私自出版了这首歌，在这首歌后又加上了一段，即大家熟悉的“祝你生日快乐”，这就构成了对姐妹俩的伤害和侮辱。科尔曼先生增加的第二段歌词使这首歌很快就十分流行。
最终，姐妹俩的第一段歌词消失了。“祝你生日快乐”，这首唯一的生日歌完全取代了姐妹俩原来的歌曲“大家早上好！”。
玛德里德于1916年逝世后，柏蒂与其另一个妹妹杰西卡出面将科尔曼先生告上了法庭。在法庭上，她们证明，实际上她们拥有这首歌曲调的版权。由于这首歌曲的法定版权属于希尔姐妹家，它便被赋予了版权，无论何时这首歌因商用目的而被唱的时候，其版权总是会受到保护的。

西方生日蛋糕-----
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想像力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
生日蛋糕的起源现在依然是一个谜。希腊人过去常常在生日那一天烘烤面包或蜂蜜蛋糕。在德国，200年前人们就有用蛋糕为孩子们庆祝生日的传统，而且常常会在烘焙蛋糕时放入纽扣或者是硬币等，能分到含有这些东西蛋糕的人被认为会有好的运气。
在中世纪的英国，人们会在蛋糕中放入硬币和顶针，吃到硬币的人被认为会很富有，而吃到顶针的人被认为永远不会结婚。不过，现在蛋糕中放得一般是可以食用的仿硬币和糖果。
在许多国家，庆祝生日的时候都要在生日蛋糕上插上蜡烛。蜡烛的数量一般与过生日的人的年龄相同（有些地方会额外有一支寓意带来好运的蜡烛）。人们相信如果过生日的人能一口气把蜡烛全部吹灭，并且许下一个心愿（心愿当然是需要保密的），这个愿望就会实现。据说这种传统起源于希腊，火上冒出来的烟被看作神的象征，对着烟祈祷，神就能听到祈祷者的心声。

西方生日聚会-----
在过去，生日是不吉利的，因为人们在一个人生命中比较重要的关键时刻，邪恶的幽灵都离人比较近，而生日这一天是幽灵与过生日的人最为接近的日子。为了保护过生日的人，家人和朋友就会聚集到一块儿，大声地欢笑娱乐，不让幽灵接近。家人和朋友还会向过生日的人未来一年的生活提出各种积极的建议和祝福，生日礼物并不多见，不过如果有人带礼物来，则被认为是给过生日的人带来了特别的好运。这种对抗邪恶幽灵的聚会可能就是生日聚会的起源了。历史学家认为德国是最早为孩子们举行生日聚会的国家。

●世界各地的生日庆祝方式
——在古埃及，人们为法老庆祝生日；在罗马，人们为信仰的诸神庆祝生日，而通常不为人的生日举行庆祝活动；
——在沙特阿拉伯，由于宗教信仰的原因，人们不庆祝生日；
——在很多非洲文化里，孩子的生日并不重要，许多孩子一起举行的成人仪式才是大事；
——在美国，过去孩子生日的时候会被“打屁股”，多少岁就打多少下，另外再加5下分别表示成长、生活、饮食、幸福和婚姻。现在，“打屁股”更多的时候是一种生日时的恶作剧或玩笑；
——在爱尔兰，过生日的孩子被倒立轻撞地板，多少岁撞多少次，最后加一次祝福好运；
——在阿根廷，孩子在过生日的时候会被人拉耳垂，多少岁拉多少次；
——在俄罗斯，孩子在生日的时候得到的不是蛋糕，而是上面写着生日祝福的馅饼；
——在以色列，过生日的孩子要坐在一张用鲜花和绿色植物装饰的特殊的椅子上，家人和朋友会把寿星和椅子举起来，多少岁举多少次，最后加一次祝福好运；
——在菲律宾，有人过生日的家庭会在家里悬挂闪烁的彩灯；
——在荷兰，过生日的成年人要自己带一个蛋糕到公司与同事分享；
——在丹麦，有人过生日的家庭会在门外悬挂国旗，等孩子睡着了，人们会把礼物放在床的周围。过生日的孩子要带巧克力到学校去和小伙伴分享；
——在挪威，有人过生日的家庭也会在门外悬挂国旗人，而过生日的孩子要和一名好朋友在教室的前面跳舞，其他同学为他唱生日歌表示祝福。

暖

只要是祝福，怎么样都好