第二个问题没什么意义。最好不要问。
第一个问题，举几组字
台代开改
太带艾盖
解街
看韵母读音怎么分类咯

上图为《重订司马温公等韵图经》的蟹摄，蟹摄的字基本是同《中原音韵》皆来韵的，《图经》和今天北京话最大的差异就是他的见精组细音均不腭化，如韵图里【皆解戒】在【见】母之下。《图经》的蟹摄基本存在一等是ai韵母二等是iai韵母的差别，这些字在北京话的演变情况如下：
明朝
《等韵图经》
蟹摄：
一等 二等
g 改ai 解iai
k 开ai 揩iai
h 海ai 鞋iai
0 哀ai 崖ia/iai
《等韵图经》的见精组细音都不腭化，《等韵图经》里的蟹摄字基本存在一二等对立，iai韵母下的字：“解街阶戒届介界（见母g），楷揩（溪母k），鞋械懈偕谐（晓母h），矮挨捱隘埃（影母i）”。其中见母字，晓母字的韵母现在变成了【ie】，溪母字影母字到现在变成了【ai】。这个变化持续的时间是很长，本身在《图经》里有些二等字:〖捱隘矮〗有〖iai ai〗两个音，〖崖〗有〖iai ia〗两个音，〖揩〗有〖kiai kai〗 两个音，〖骇〗有〖hiai hai〗 两个音。其中〖鞋〗有〖hiai hie〗两个音，〖解〗有〖giai gie〗两个音。
清朝
《李氏音鉴》将这些《图经》蟹摄的字都归在了第六部〖ai〗类，但是因为该书的韵图收字少，不足以反应异读。
《音鉴》的见精组细音都腭化了，按照《音鉴》来读就是〖鞋xiai〗〖解jiai〗〖客qiai〗，类似京剧。
《音韵逢缘》收字多，但是书中收录的《图经》里见母、晓母的蟹摄字是在〖iai〗〖ie〗二韵重出的，也就是〖鞋xiai xie〗【皆jiai jie】都是多音字。
到了美国人富善（Chauncey Goodrich）编的《官话萃珍》（1898）中，〖iai〗这个韵母彻底消失了。
音标都是我自己标的，不是国际音标。
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这里只讨论了喉牙音，他们在《等韵图经》的蟹摄开口图里【见g】【溪k】【晓h】【影（0声母）】字在北京话里有不同的演变方向。单就那幅图，【iai】韵母下的比为二等字，【ai】有一等和少量二等字（如【矮】，但是作者另外记录里【矮iai】的多音字）

【客】是入声字，《图经》记录【kiai ke】两个音，但是【kie】的音在那时的北京也是存在的【客ke】是明朝形成的文读音

从汉语方言演变历史来看，鼻化韵是某些阳声韵（-m、-n、-ŋ）韵尾鼻音成分弱化而来，它的发展趋势是继续弱化为纯口元音。

蟹摄开口一等，就是那些普通话读ai，楼主母语不读入声的字；开口二等，就是那些普通话读ie ia，楼主母语读ai的字。

我一直有个疑问，阴阳对转是否有个鼻化韵化过渡，阴入对转有个喉塞音尾作过渡？