10.1 新菜学习之肉末茄子
茄子一直很头疼,软软的清新的很喜欢吃,地三鲜要过油要糖色总觉得麻烦,简直只剩清炒和凉拌了,天又凉了,于是真是不能吃了。
今天秦暮非一定要把肉和茄子一块吃,愁。
于是肉末茄子来了。
肉昨晚上烧了一遍,只有盐和酱油,八分熟,拿来切碎,从盆子里挖出来弄了一手油被爷们嘲笑到想哭呼
姜末蒜末青椒末依次下锅,其实切末真是细致的活。
八分熟的肉再下锅,香喷喷的青椒肉末的感觉瞬间出来了。
黄豆酱两勺。再次香喷喷。加水。咕嘟咕嘟。
然后把在高压锅里的压得半熟的茄子放进去,热呼呼的不用沥水,反正那边也在咕嘟咕嘟,淀粉。
收汁。
葱花。
出锅。
美味五颗星。
几乎是前几天大盘鸡之后又一道好菜。