丧心病狂，中国厨师都在食物中加α-氨基戊二酸一钠

一位美国高中生暑假到中餐馆打工，发现厨师炒菜时都要加入α-氨基戊二酸一钠。这位高中生很不理解，就问厨师为何要加这东西，得到的回答是，加入它可以使菜更好吃，而且这是所有中餐厨师都知道的秘密，在中国学习做菜的时候师傅就是这么教的。