奶黄馅原料备齐，搅拌匀乎，上锅蒸。
奶黄馅配方：白砂糖50g,奶粉40g,芝士粉40g，玉米淀粉85g，炼乳50g，动物淡奶油90g，黄油110g，椰浆90g。
饼皮原料备齐，搅拌匀乎，揉匀实待用。
低筋面粉150g，白砂糖45g,奶粉20g,芝士粉20g，玉米淀粉43g，炼乳25g，动物淡奶油45g，黄油80g，椰浆30g。
饼皮包馅儿，入模子压紧，打出成型，饼面刷蛋黄，入烤箱上下火200度，烤12分钟左右。也可以先烤几分钟月饼后再往饼面刷蛋黄，然后入烤箱继续烤。