福茶之心:泡茶要懂得直接欣赏这一壶茶，不要依赖茶叶的各种包装与标示，不要透过过去的经验，甚至于还不要强调茶叶的名字。这样你会喝得比较慢，也更意识到自己在喝着的香味。受限于包装、过去的经验是主观的；有了名字的茶，反而泡茶喝茶受限于你过去的记忆，没有欣赏到现在这一壶茶。别让包装骚扰了你的灵魂，看着现在这壶茶，闻之、嗅之、啜之、品之，默默地领受，又或说出你的心情与发现，这种用心的方式会让你泡茶泡得理智而缓慢，深刻而安逸。