
上联:吧中燕华属另类卤技惨不忍睹
下联:友里新坝真爷们吹牛出神入化
横批:屈才
呵呵一网友也跟我学作对联,可惜悟性不高,原对联是:新坝不懂卤菜,新坝只会吹牛!
正文:
我不是师傅我不带徒弟!
倘若哪天我成为师傅广招徒弟!
我第一要告诉他:做卤菜不是一个人能完成的,倘若家人不支持请放弃!
第二要告诉他:想学完就能靠卖卤菜赚钱请放弃!这个不能太乐观!
第三我会告诉他:一入卤莱苦似海,起早贪黑乐不在,即使手艺真不赖,现实残酷钱难来!
第四我会鼓励他:合适的味道,良好的口碑,绝佳的位置,不懈的坚持,灵活的经营,耐苦的毅力,放松的心态,敏锐的智慧必将成就梦想!
第五我会菜以真空包装方式发给他并告诉他:如果你和家人全部认可请做好学艺的准备!
第六我会先教他刀功并告诉他:合格的刀功不但节约了顾客时间而且使菜品能锦上添花!
第七我会让他先熟悉流程掌握基本知识以看为主以悟为辅!
第八我会让他亲自操作,以实践为主以悟为辅品味卤菜之辛苦!
第九我会让他悟透卤菜之三准:盐度之准!味道之准!火候之准!
第十我会让他学会回锅技巧!让他领悟上色的控制,咸度的控制,熟度的控制!
第十一我会让他去店里帮忙销售几天,亲切亲称亲卖!
第十二我会给他一辆小推车自己找位置自已单独卖!
第十三我会让他记住师傅=师父!并告诫他:品德的背后是良心!钱乃身外物,情才诚可贵!此生授徒定要以德行而立师威!
写完!有人说新坝是理想主义者喜欢吹牛皮!对拉,我还要告诉他:跟我学徒必须学会吹牛,吹牛是学问是艺术,和刀功卤菜技术一样,卖卤菜适当吹牛是必要的!