“伤心凉粉”是成都很有名气的一道小吃之一，“色泽鲜亮”，“爽口滑嫩”，小米椒威力很猛，会让人吃的“一把鼻涕一把泪”，越吃越伤心，所以这道小吃就因这样让人吃得伤心流泪而得名的。”
制作方法：1、用两个盆，盆里分别装入水和豌豆淀粉，2、把盆里的水和豌豆淀粉搅匀成水淀粉，3、锅里放入清水烧开，然后倒入水淀 粉，不断搅拌，4、一直搅拌到淀粉成透明状，并可以连成一片不断时，关火，5、将搅拌好的淀粉糊放入擦干净的盆里，6、将泠却好的凉粉倒出来切成条状装入碗里，7、凉粉上面放入蒜泥、青芥辣、酱油、花椒粉、辣椒油、鸡精、适量盐、葱花、小米辣切碎，拌匀即可。

“四川遂宁腊肉”是外表颜色金黄,颜色鲜亮,诱人食欲,有独特的烟熏香味令人难以忘却。
腊肉的吃法: 1、 将备好的腊肉洗净,放入清水锅里煮，大概煮20分钟左右，用筷子戳能戳透肉就捞出来放在冷水里稍浸泡会，沥干。2、将腊肉切成薄片，红辣椒切片，蒜苗切段，姜切片，大蒜切片。3、炒锅下油，放入姜、蒜、腊肉炒到几乎熟透，再放入切成薄片的蒜苗白色部分，炒出香味。4、放入蒜苗青色部分和红辣椒片，再炒大概30秒，然后放适量味精即可起锅。

“四川遂宁香肠”是麻辣可口，外表红油油的色泽感，切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵辣香扑鼻。
香肠吃法：1、 将备好的香肠洗净,放入清水锅里煮，大概煮半小时左右，用筷子戳能戳透肉就捞出来凉干。2、将香肠切成薄片，即可。（也可以加些菜炒，比如：青、红辣椒，蒜台，等）