成都武侯外国语学校吧 关注：24,435贴子：42,248
http://www.douban.com/group/topic/73362087/
微信换头像后运势变好
我用了一个张分数的！！！做了qq头像做了一段时间！！虽然那个真的很丑的图！！还是粉色！！！！！
微信换头像后运势变好
我用了一个张分数的！！！做了qq头像做了一段时间！！虽然那个真的很丑的图！！还是粉色！！！！！
更新更新更新！！！
最近，楼主在搞厨房研究，做了一次芝士蛋糕给妈妈吃。
为什么选择芝士蛋糕？
因为这是我唯一做过的蛋糕，而且上次做成功了，但是我妈当时不在。
所以，楼主就选择了芝士蛋糕。
做芝士蛋糕其实也没有那么复杂，当然，是最简单那种NEW YORK CHEESE CAKE
大概写一下做法啦
蛋糕大小：8寸
需要的工具：烹饪喷雾剂cooking spray（一种喷了就不沾的喷雾），8寸蛋糕模型，锡纸parchment paper（垫在模具最下面），搅拌器，烤箱
食材需要：
不加盐的黄油unsalted butter，约100g，这个是用在跟饼干混在一起（芝士蛋糕最下面那一层）
鸡蛋，3-4个
全麦的酥饼干（graham cracker），要压碎，跟加热后的黄油水混在一起，然后铺在放好锡纸喷好喷雾的模具里，压紧，薄薄的一层就好了
奶油芝士cream cheese 多一点，如果是250g一个package，差不多要3-4条，如果要做轻乳酪，就少一点，需要室温软化
酸奶油sour cream，大概250g
细砂糖，就是白糖，大概100g，根据个人口味，如果吃的甜一点就多一点
面粉all-purposed flour ，什么高筋面粉低筋面粉其实我也不太清楚，我都随便用的，一汤勺就差不多了
香草精vanilla extract，一小勺就好了，具体什么作用不太清楚，就是食谱上都写了要用
牛奶，纯牛奶，大概80g
柠檬汁，大概40g
食材就是这些了，也并不是很多。
步骤：
首先就是，刚才说的，把饼干压碎跟黄油混一起铺在最下面，这是第一步
接着，把其他所有东西一个个全部放进搅拌器，搅拌，到成比较哗哗的，就好了。
其次，把搅拌器里的东西倒进模具，放进烤箱，350华氏度约等于175摄氏度（我猜的）烤大概40分钟以上，其实时间没有咋个定，40分钟之后就隔十分钟就去看一下，检查一下，拿筷子duo一下，里面不稀了就好了。这个根据自己做的蛋糕有好大来定的时间。
放进冰箱不是很冷的那一边，不要从模具里面拿出来，模具一起丢进冰箱，然后耐心地等到第二天........
就可以次了！！！！开心吧！！！！！！！！！！！！！！！
刚刚从冰箱里面拿出来会有点儿戳不动，在室温下待一会儿就可以吃了
再回到说我做给妈妈吃的蛋糕，
其实是失败了的。
原因我分析了下，有以下几种可能：
1. 烤的太久。
我烤出来的完全成了面包，真的，面包。
2. 芝士没买好。
这次跟第一次买的芝士不同，可能没选好，第一次的是真的像个样子的！
最后，给感兴趣的朋友们附上链接，一个下厨房的芝士蛋糕食谱，这个比较清楚，可以跟的尝试一下哈哈哈
http://www.xiachufang.com/recipe/21424/
最近，楼主在搞厨房研究，做了一次芝士蛋糕给妈妈吃。
为什么选择芝士蛋糕？
因为这是我唯一做过的蛋糕，而且上次做成功了，但是我妈当时不在。
所以，楼主就选择了芝士蛋糕。
做芝士蛋糕其实也没有那么复杂，当然，是最简单那种NEW YORK CHEESE CAKE
大概写一下做法啦
蛋糕大小：8寸
需要的工具：烹饪喷雾剂cooking spray（一种喷了就不沾的喷雾），8寸蛋糕模型，锡纸parchment paper（垫在模具最下面），搅拌器，烤箱
食材需要：
不加盐的黄油unsalted butter，约100g，这个是用在跟饼干混在一起（芝士蛋糕最下面那一层）
鸡蛋，3-4个
全麦的酥饼干（graham cracker），要压碎，跟加热后的黄油水混在一起，然后铺在放好锡纸喷好喷雾的模具里，压紧，薄薄的一层就好了
奶油芝士cream cheese 多一点，如果是250g一个package，差不多要3-4条，如果要做轻乳酪，就少一点，需要室温软化
酸奶油sour cream，大概250g
细砂糖，就是白糖，大概100g，根据个人口味，如果吃的甜一点就多一点
面粉all-purposed flour ，什么高筋面粉低筋面粉其实我也不太清楚，我都随便用的，一汤勺就差不多了
香草精vanilla extract，一小勺就好了，具体什么作用不太清楚，就是食谱上都写了要用
牛奶，纯牛奶，大概80g
柠檬汁，大概40g
食材就是这些了，也并不是很多。
步骤：
首先就是，刚才说的，把饼干压碎跟黄油混一起铺在最下面，这是第一步
接着，把其他所有东西一个个全部放进搅拌器，搅拌，到成比较哗哗的，就好了。
其次，把搅拌器里的东西倒进模具，放进烤箱，350华氏度约等于175摄氏度（我猜的）烤大概40分钟以上，其实时间没有咋个定，40分钟之后就隔十分钟就去看一下，检查一下，拿筷子duo一下，里面不稀了就好了。这个根据自己做的蛋糕有好大来定的时间。
放进冰箱不是很冷的那一边，不要从模具里面拿出来，模具一起丢进冰箱，然后耐心地等到第二天........
就可以次了！！！！开心吧！！！！！！！！！！！！！！！
刚刚从冰箱里面拿出来会有点儿戳不动，在室温下待一会儿就可以吃了
再回到说我做给妈妈吃的蛋糕，
其实是失败了的。
原因我分析了下，有以下几种可能：
1. 烤的太久。
我烤出来的完全成了面包，真的，面包。
2. 芝士没买好。
这次跟第一次买的芝士不同，可能没选好，第一次的是真的像个样子的！
最后，给感兴趣的朋友们附上链接，一个下厨房的芝士蛋糕食谱，这个比较清楚，可以跟的尝试一下哈哈哈
http://www.xiachufang.com/recipe/21424/
