无加盟费，加盟提供全套设备，产品制作工艺，技术培训，店面设计及宣传，开业初期的辅料及耗材

现在做鲜奶吧的人越来越多，而市场上鲜奶吧品牌又多又杂，我们如何能在这混乱的市场中选对商家，又该如何经营呢？
注意事宜 1
加盟or自己开店
加盟一个品牌，从开业初期到开店，加盟公司是都有支持的！包括店面装修设计、招牌、宣传、经营等！这是针对第一次开店，没有经验的人一条简单的路。
但是简单的路也不好走，许多商家浑水摸鱼，没有设备厂，自己做贴牌，混淆大众视野；还有部分商家，美其名曰无加盟费，但是后期会让加盟商缴纳相应的管理费等。
所以，选择品牌加盟，一定要擦亮眼睛。
而自己开店是有一定经验，不通过加盟途径，自己找到厂家购买设备，自己做店。
这样省去了加盟之间的手续，直接与厂家沟通，但是买设备也要注意，选择有实力的厂家！许多无正规执照的厂家，照样能大张旗鼓的生产鲜奶吧设备，所以一定要看一看他们的营业执照，这里推荐一个可以检查企业营业执照的网站：全国企业信用信息公示系统。

注意事项 2
店址选择
选好品牌或厂家以后，就是店面的选择了！
鲜奶吧针对的人群非常广泛，因此选址要求也比较低
首先人流量，这里不一定要人流量非常多，但是固定！比如学校附近、小区等，这样的地方，人流量每天多少基本是固定的，不会有太大变动，因此形成消费习惯以后，那么我们的鲜奶吧也会越做越好！
其次是面积，一般的鲜奶吧在20平左右，20平的店面能够满足鲜奶吧所需要的全套设备。
最主要的是价格，许多人都倒在了租房价格这里，我们既然自己开店就要清楚一点，物有所值！既然选择一个好的地段，那么租金贵一些是很正常的。我们不能只看眼前的事情，要往长远去看。许多人都计较那么一两千元，导致想做的项目迟迟无法决定，也耽误了自己赚钱的时机！
但是也需注意，对于那种坐地起价，漫天要价的，我们可以置之不理！与她讨价还价的时间，也许有更好的机会等着你！

注意事项3
奶源选择
奶源是鲜奶吧中最重要的环节之一。
一般的加盟公司会帮客户提供奶源，但是这里需要注意一下，如果在自己能找到奶源的情况下，还是用自己的的奶源最好。一是各方面情况自己都比较了解，二是价格方面可以讨论，三是出了事情可以直接找牧场协。
那么奶源选择有几个条件呢？
卫生状况，一定要观察当地牧场的卫生情况，保证干净健康
就近原则，鲜奶吧首先是体现在一个“鲜”字，那么选择近的牧场，鲜奶能够尽快的运到，并保存起来，保证了鲜度。
检测奶质，市面上有专门检测奶质的测奶仪器，价格不贵，为了保证大众的健康与自己店面的口碑，还是买一个吧！

注意事项 5
产品制作
产品制作的工艺、加工过程，选材等，直接影响了产品的味道、口感！因此加工制作过程一定马虎不得！
首先产品的制作有这几点：
1.材料选用
2.制作工艺
3.制作时间
4.成品陈列
材料选用，影响的是味道，许多商家采用劣质的辅料，加香料勾兑，对客户相当不负责任！鲜奶吧真正的原料是以纯鲜奶为主。
而制作时间、工艺影响到产品的口感、外观等，因此当培训老师教你的时候，一定要细心去听，细节中找问题。
因为鲜奶吧制作的产品都是现加工食品，所以保存时间不宜过长，时间一长影响味道、质量，最好是当天加工当天售，鲜奶不易超过3天。