关于揉面【烘焙吧】

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做披萨揉面，按君之的方子，我怎么揉面团最后也达不到可以抻开一个薄膜的样子，很容易断掉。发酵后是大了一倍，但是挤出空气后有点粘粘的〒_〒正常么，另外发酵好了之后还能揉么。揉好表面光滑是指不会形成褶子么？

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来自Android客户端1楼2014-12-14 11:45回复

做披萨底没必要揉到手套膜阿
————毕竟我是炒鸡无敌霹雳猫仙子

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去徽章馆》

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来自iPhone客户端2楼2014-12-14 12:22

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前排是我的

来自Android客户端3楼2014-12-14 12:24

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