冰皮豆沙月饼的做法步骤
1. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊
3. 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟
4. 蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了
5. 冷却后,把冰皮分成20克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙 用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口
6. 在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具再倒出来,冰皮月饼就做好了
7. 做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了
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3. 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟
4. 蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了
5. 冷却后,把冰皮分成20克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙 用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口
6. 在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具再倒出来,冰皮月饼就做好了
7. 做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了
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