什么样的美食能让我们在美容的同时又能享受美味呢?当然要选猪蹄了，猪蹄营养美味，表皮富含丰富的胶原蛋白，就是这个东西才是我们护肤养肤抗衰老的大法宝。很多爱美的MM拒绝很多肉食的诱惑，却唯独对猪蹄情有独钟，正是因为它美容养颜看衰老的神奇功效。猪蹄要怎么做才好吃呢?
　　吃过那么多不同做法做出的猪蹄，还是最经典的酱爆猪蹄最好吃。那么，好吃的酱猪蹄是怎么做出来的呢?
　　主料：
　　猪蹄
　　调料：
　　食盐 酱油 冰糖 葱 姜 八角 花椒 桂皮 料酒 香叶 草果 砂仁 丁香 茶叶 红曲粉
　　制作方法：
　　1.买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃
　　2.在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可
　　3.用镊子再清理一下猪蹄，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒
　　4.把猪蹄中间劈开，再斩断。一个猪蹄切四块
　　5.把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水
　　6.猪蹄放入凉水中一同上锅煮，水里放料酒和姜片，煮开后把血沫子撇出来
　　7.把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄
　　8.倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略。这次酱猪蹄的汤可以留下来当老汤，留着以后用
　　9.锅里放入姜片和大葱段，之后把浸泡过15分钟的红曲米连米带水倒入密漏中，煮十分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子焖中小火一个小时
　　10.一小时后倒入酱油上色《本文章转自中国湖鲜酱交易网》