在下新人一枚，从小就热爱咖啡，但是只喝速溶。最近对咖啡豆和咖啡的冲泡燃起了极大兴趣。在吧内看了很多帖子，对咖啡豆以及各种冲泡方法有了一定的了解，也买了一些工具玩手冲。由于女朋友是星巴克脑残粉，所以用的豆子都是星巴克的豆子。前戏（误）有点长。于是问题来了。从开始进行手冲泡咖啡，闷煮这过程就一直很让本渣费解，说好的汉堡就不说了，一点点膨胀都没有看到，水刚浸湿粉的表面，不出五秒，粉的中间部分就会出现塌陷，一个大洞直通粉底。
因为最初是买了豆子然后在星巴克门店磨豆子，一次磨一包，觉得可能是豆子磨完放久了导致二氧化碳跑光。于是买了hario的手摇自己磨豆。本以为刚磨好的豆子可以让我见到汉堡，谁知依旧是一个大洞深不见底。。于是来向各位大神求助。。听闻星巴克的豆子不是很好，但是真的有这么不新鲜嘛，还是我的冲法有问题？有注意水量的大小快慢。废话有点多，但是真心求助！