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舌尖上的“世界杯” 巴西美食不只是烤肉

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巴西世界杯让人们认识了里约热内卢,一个充满足球文化和巴西美食的城市。当然,世界杯除了看球还得干嘛?必须有美食美酒相伴才够劲儿对不对?让我们看看巴西有哪些美食会让你垂涎欲滴?
说到巴西美食,你肯定会首先想到巴西烤肉。在巴西,你无论走进哪家烤肉店,待你坐定,便会有十来个穿灯笼袖白衬衣、红领结、黑裤长统靴的小伙子过来为你服务,他们个个左手拿着叉有一大块牛肉的铁钎,右手持一把长长的尖刀来到你身边,轻声告诉你这是牛身上哪一部位的肉,问你要不要,你要是点头,他会立即将那根叉着肉的铁钎竖在你面前的餐盘里,轻轻地从肉块上削下几片放在盘内,几分钟后,又有另外几名同样打扮的侍者为你送上其他部位的牛肉。
但只吃烤肉的话你就OUT啦!!。因为,巴西除了烤肉以外,还有很多你不知道的美食,现在小编就来为大家一一盘点!!
1.不可不尝的巴西国菜:腓秀雅杂 (Feijoada)

如果你到了巴西,问问当地人,什么菜最有巴西特色,他们定会异口同声回答说:腓秀雅杂(Feijoada)。腓秀雅杂是什么?这个名词来自葡萄牙文一种叫“腓让”(feijao)的黑豆。巴西人把当地特产的黑豆以及除大豆以外的豆类统统称之为“腓让”,他们把黑豆和大米一块儿蒸成豆饭,当作家常便饭。此菜的用料是牛肉干、熏香肠、咸猪肉、猪耳朵、猪手、猪尾巴、猪舌和黑豆,再加上盐、香料、香草和甘蓝菜,装在陶罐里用文火焖煮两三小时,等熟后再撒上木薯粉、橙子片,传统的吃法是与大米饭拌食。这道菜一出锅,香气扑鼻,鲜美无比,深受大众欢迎,故而被视为巴西的“国菜”。
2.巴西风味椰奶虾(Bobo de Camarao)

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产,是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用,有时也可作为零食单独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。
3.炒蚕蛹虫花
笔者还不知“蚕蛹虫花”为何物,去了巴西才发现,此物简直是无处不在,俨然成为巴西人生活中的关键词。“蚕蛹虫花”是巴西亚马逊地区的“冬虫夏草”,当地人称其为“比戈”(bicho)。许多生活在雨林中的狩猎民族每逢部落战争或需要狩猎大型猛兽时,都要服用“比戈”(bicho),以获得更强悍的身体和更持久的耐力,同时也能让他们的性能力更强,征服更多的女性,生下更多优秀的后代。因为富含维生素又有壮阳的作用,巴西人称其为“巴西的伟哥

这种植物生长在亚马逊丛林地带,它是一种稀有的雄树蚕,被虫草菌丝体寄生后变成了介于动物与植物之间的一种活性菌类,这和中国的冬虫夏草比较类似。茂密的原始亚马逊丛林长满了各种珍贵稀有的野生植物。犹如一颗钻石隐身其间。它外形像花,也像蚕蛹。花从单个或是2-3个蚕幼虫体头部生长出来,约一寸多长。
据美国自然医学研究机构证实:巴西蚕蛹虫花属于生物病态现象,是一种虫菌相依的组合体。每年秋季来临,蚕钻入土中,逐渐变成蚕蛹,在羽化前被虫草菌类寄生,当环境适宜时,就开始萌发成菌丝体,吸收虫体的营养,最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节,菌丝体又从寄生阶段转化为营养阶段,渐渐从顶端开花分枝,因此得名。
好了,废话不多说,下面我就来教大家怎样做出一道美味的巴西美食——炒蚕蛹虫花
1、将蚕蛹冲洗干净后控干水份
2、干辣椒和葱切段
3、锅中热油,放葱爆香

4、放入干辣椒爆香
5、倒入蚕蛹翻炒
6、加醋,盐,味精炒匀即可

至此,一道香喷喷又美味的炒蚕蛹虫花就做好了,巴西利亚的滨湖酒吧是吃“比戈”(bicho)最佳去处,每天都有几百个满嘴辣椒油的人坐在那里聊大天。小编的一名墨西哥朋友在那里认识了,一个同样被“比戈”(bicho)迷惑得每天都要去的中国女孩,两人很快坠入爱河,夜夜缠眠,叫人好不羡慕!
吃一盘很不错哦,,服用一粒巴西比戈也可以一样的营养,咨询微信:jiankang799


1楼2015-04-26 18:15回复