国际惯例倒数9

抢楼

赶上直播了？

第11名:生抠鹅肠 将一百多只将要宰杀的鹅赶进宰杀地，用竹围栏将其围在一起，宰杀工一把抓过一只「嘎嘎」直叫的鹅，用脚踩住鹅身，一只手使劲揪住鹅屁股，另一只手用一把锋利的剪刀对准鹅屁股周围旋剪一圈，抓住鹅屁股的手使劲往后一扯，一根热气腾腾的鹅肠就被硬生生地从鹅的肚子里抠了出来，然后顺手「扑」的一声将鹅重重地抛向一边。被活生生抠空内膛的鹅一边哀嚎一边扑腾，栏内其它的鹅目睹同伴惨状拼命冲向无人一角，它们惊恐的「嘎嘎」声令人心悸。据了解，一份生抠鹅肠需要两到三只鹅的肠，在生意最好的时候，一家火锅店一天就需要几百只鹅的肠子。为何顾客不等宰杀开膛破肚取出鹅肠，而非要吃从活生生的鹅肚内生抠的鹅肠？理由只有一个：「那样才鲜！」评语：据说「生抠」的鸭肠、鹅肠色泽光鲜，肠体饱满，味道鲜美，因而从一面世开始就迅速风靡成都，爱火锅的人们对此等美食趋之若骛。但要是你看到那个生抠鹅肠，你吃的下去吗？

前排

第10名: 阴阳活鱼
先到市场挑选生命力旺盛的活鲤鱼，鱼身热炸红烧，鱼头还是活的，上桌时鱼嘴一张一合；「阴阳活鱼」的做法，活跳跳的鱼身先在滚烫油锅热炸，淋上糖醋酱汁端上桌，鱼头不处理保持原样，消费者举箸品尝鱼肉美味时，鱼嘴尚在张合。业者等鱼头不动了，再端走煮汤，一鱼两吃。 料理时须用毛巾包住鱼头紧紧抓住，有时鱼一挣脱，整条入锅，除了厨师自己被溅出的沸油烫伤，鱼也报销，必须重来。评语：这种料理固然新奇，但不人道，「鱼头眼睛一直瞪著你，吃的下吗」。此料理也曾于嘉义市一家餐厅推出。

第9名:醉虾 顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？评语：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

醉虾很好吃啊

第8名:风干鸡 做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取葬、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景蔚为壮观。评语：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。

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好兴奋～

楼主，快更

第7名: 龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。评语：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜啊...身体的一部份被取走了，但仍要继续活著...。