生化里提到说
某年曾考一题
蛋白质变性后理化性质改变，280nm吸收升高不选

然后作者稍微有点嘲讽地提到，又某一年考一题
酶变性后理化性质改变，这次280nm吸收升高又选了

作者就蛮什么地在后面加了一句说，酶是蛋白质，还加了个感叹号，好象很讽刺一样

其实这个没有什么好说的，从出题角度来看，核酶也是酶，核酶同时又是核酸，是核酸就有增色效应，但是蛋白质理化性质里是没有增色效应的，所以前一个不选，后一个选，很正常

专家可能都很忙，忙晕了头，忘记了酶是蛋白质，但不只是蛋白质