家常饭食油料少、滋味淡，但却久食不厌，主要还是性味平和，不刺激消化系统、不增加肠胃负担。所谓“薄滋味以养胃气”，还是大有道理的。特别是饺子，有面有肉有菜，为北方常见的面食。深受老少的喜爱。
早上决定吃饺子，猪肉香菇馅儿。不过想试做一个新的造型，翡翠白菜造型的饺子，整个过程用手机记录了下来，下面就简单列个流水账，做一个介绍。
大早采购五花肉、鲜香菇，先剁馅儿。做法简单，以图说话。处理香菇有个窍门，用开水焯过后，加盐挤水，出来香味更浓。
和面。因为是翡翠白菜造型的，所以需要两种颜色，绿色和白色。绿色使用了菠菜汁和面，同时活一部分白面。菠菜汁面约1.5倍于白面。
制剂与擀皮。把绿色面铺开，白色面搓成长条置于绿色面中间，绿色面裹起来，形成内白外绿的长条。切成剂子，擀成圆形薄片。
包饺子。从造型上可以看出，下白上绿的造型大体还是有几分相像的。
煮熟的样子，吃起来味道和一般饺子还是一样的，区别就在造型活泼一点，所以小孩子相对喜欢一点。
热爱生活吧，吧友们!祝大家周末愉快。
早上决定吃饺子，猪肉香菇馅儿。不过想试做一个新的造型，翡翠白菜造型的饺子，整个过程用手机记录了下来，下面就简单列个流水账，做一个介绍。
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和面。因为是翡翠白菜造型的，所以需要两种颜色，绿色和白色。绿色使用了菠菜汁和面，同时活一部分白面。菠菜汁面约1.5倍于白面。
制剂与擀皮。把绿色面铺开，白色面搓成长条置于绿色面中间，绿色面裹起来，形成内白外绿的长条。切成剂子，擀成圆形薄片。包饺子。从造型上可以看出，下白上绿的造型大体还是有几分相像的。
煮熟的样子，吃起来味道和一般饺子还是一样的，区别就在造型活泼一点，所以小孩子相对喜欢一点。
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