蒜香鸭块
1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；
2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；
3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

双椒肉拌面
1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；
2、烧开水，水滚后放入面条；
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水；
4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；

今儿居然没吃到盒饭，幸好朋友家昨儿包饺子，给咱带来十个，真的是塞翁失马焉知非福！运气不错，就是太少

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杭州老底子的节令菜，有些连菜名你都没听过！白露过了，秋意渐浓，是各种果实丰收的季节，菱角也在这时生长成熟。有名谚“最易江南白露日，先菱仔鸡入馔时”，说的就是鲜菱仔鸡。另外这时的豇豆口感最好，最宜食用，杭帮菜里的虾茸煎豇豆简直美味可口。
鲜菱仔鸡

原料：去骨嫩鸡肉250克、南湖菱100克、水发香菇25克、葱段10克。
制法
1.将鸡肉皮朝下，交叉排斩几下（刀深为鸡肉的2/3）,切成1.3厘米见方的块，盛入碗，加精盐、用湿淀粉25毫升调稀搅拌均匀。南湖菱去皮，香菇切小块。
2.将烧酒、酱油、白糖、米醋、味精用湿淀粉10毫升调成芡汁待用。
3.锅烧至中火上烧热，用油滑锅后下色拉油，至130℃-140℃时，下鸡肉，用筷划散，约20秒钟后倒入漏勺。
4.锅内留油15毫升，放入葱段，煽至有香味，把鸡肉、南湖菱、香菇入锅，将调好的芡汁加水25毫升搅拌均匀倒入，浇色拉油10毫升，迅速颠锅，煽炒均匀，淋上芝麻油，出锅装盘即成。