便当盒我一般半小时可以做完。很多朋友问我怎么做,做得那么快。我稍微补充一下:
1、饭团我是用下图的材料做的,三角模具,还有拌饭料。拌一下然后用模具一压,很快的。拌饭料的味道有很多种。

2、做盒饭的时候,一般只能一个菜或者饭是比较麻烦的,两个的话那就赶不及了。比较麻烦的例如(寿司、咕噜肉)
菜式的做法我文字说一下吧,因为在当时拍照不现实,那时候时间比较紧,厨房也是乱的。
1、凉拌牛腱:
前一天下午卤好牛腱,放冰箱。(卤牛腱的料看个人喜好,可以直接放卤包,我是放姜、八角、蒜头、柱候酱、酱油、冰糖),香菜洗好、青瓜洗好切好,第二天牛腱切一切,香菜切一切,卤汁加上自己喜欢的料,拌一拌就好了。(我是放了辣椒粉、芝麻、花生碎已经前一天混好的了。)
2、虾仁炒西兰花/荷兰豆:
都是前一天晚上洗好切好菜,虾仁洗好下一点盐和淀粉抓一下,炒菜的蒜头也先剁好,保鲜膜封好放冰箱。炒的时候很快的,5分钟就搞定了。
3、蛋卷:
用的下面这种锅做的。鸡蛋两个打散,加入甜米酒和酱油,加一点淀粉,先倒1/3或者1/4左右,半熟的时候卷起,然后再放,重复把蛋液煎完为止。

4、培根卷芦笋:
前一天晚上卷好,培根一张切两份,可以卷两个,芦笋只要上半截,中间剖开为了容易熟,先卷好,用牙签固定。第二天煎一煎就是了,把牙签拔掉,很快。芦笋下半截我前一天晚上削了皮(为了口感嫩,第二天和西兰花炒了。)
5、咕噜肉:
这个做起来很费功夫,那天差点时间就不够了。
五花肉去皮切好,用酱油、甜米酒一点淀粉腌好放冰箱,青红椒切好放冰箱。第二天,4匙面粉+1匙淀粉+2鸡蛋+2匙清水做粉浆,炸两遍(这个最费时间),最后下醋、糖、番茄酱,调到自己喜欢的味道,把肉和青红椒扔下去翻炒几下就行了。
6、鸡翅:这个最容易了,前一天用自己喜欢的料腌好,第二天煎一煎搞定。
7、红烧茄子:
料也是前一天全部切好,茄子切好后,要用盐水泡一下,去涩,也不会氧化。蒜头要切碎很多,放冰箱,第二天,茄子用多点的油炒透,然后下青红椒,然后下耗油,下点清水,咕嘟两下,最后下蒜头,炒出闻到蒜头香味即可。
其实我做的这些菜,大部分以前曾经发过详细的做法图片和流程(你们需要我可以翻出来发出来),我也做得还算熟手了,如果你以前没做过的一些比较复杂的,不建议在饭盒上尝试,因为时间很仓促。
还有最后一个问题:多出来的菜怎么办?
我一个人煮一个人吃,如果想吃好一点,很容易做多了,即使我尽量按照一个人的分量做。两个处理方法:
1、像是蛋卷,青菜,汤,多出一点,我就当早餐吃。
2、太多,早餐吃不完,那就放好冰箱,当天晚上回家晚饭吃。
单身狗就这样,有时菜要吃两顿。不过还好,一般都能吃完不用隔夜,有时一顿刚刚好。