泡后再冲洗干净，滤干水，到入高压锅中，加盐（3斤豆子加10克盐的样子），加水，水稍微没过豆子就可以，这是细节很重要，开大火煮起。。。

高压锅响后，继续大火或中火煮12到15分钟，细节：当闻到接近豆焦味时立刻关火，这个难度不好拿捏，我曾经这样做到过一次，打出来的豆浆带有板栗味，巨好喝。这个细节一般人不会告诉大家的，当然很多做现磨豆浆的人可能不知道这个事。

接着说。
高压锅自然消气后，倒出豆子滤掉水，备用。（夏天放入冰箱）

现磨豆浆机：
有的也叫沙冰料理机。
买个500元以上的就可以，品牌也不怎么讲究，最好选1500瓦的，机子的刀头最关键：选齿轮或带刺状的，说简单点就是想锯子那样的刀头。

现磨豆浆看起来容易，做起来也确实容易，但是在同样的成本下，做的好喝的与不好喝的差距是很大的，我自认为这些年就我喝过的所有现磨豆浆，只有少数几家做的比我的好，他们要么加花生，要么加奶粉，板栗，燕麦，添加剂等等，成本也就比我的高。

豆子，豆浆机，开水，白沙糖（不是绵白糖哦），准备好了。
再准备碎碎的黑芝麻，磨碎了的，非常香，一般榨油店有卖，去菜市场找，大概16到20元一斤，我的现磨豆浆就是加了这个，别看碎黑芝麻这么贵，我不会告诉你这个东西非常耐用，加了后会让你的现磨豆浆口味有个质的飞跃。。

开始磨豆浆了：[花心] [花心]
将4饭勺豆子倒入豆浆机壶中，
加一饭勺白砂糖，
倒开水，加到壶的1500毫升的位置。
开机，从低速开始，调向高速，大概磨100秒钟的样子，
关机。
六壬闲人：补充：碎黑芝麻每壶豆浆放一小勺，大概5到10克之间，按照黑芝麻的品质香度来看放多放少。

是不是这样就做好了？
可以喝了卖了？
答：没有！没有！
当然，如果你是开店的，或是等不及了，那也可以就这样喝。
如果你是摆摊卖的，或是还想提高口味口感，那么不要急，还有个最关键的步骤。。。

将你一天大概所需要的豆浆都磨好，倒入不锈钢汤锅里，用中火或小火开煮，要经常搅动，直到煮开锅为主，关火。
这是我的现磨豆浆的最后一个关键步骤，要特别当心，如果煮糊了一点点，那么豆浆就全部报废！放了芝麻的豆浆是很容易糊锅的。

我不会告诉你：
1,放了碎黑芝麻的豆浆就是比没放的好吃很多，更香。
2,最后那道煮豆浆，煮与不煮，味道也是区别很大，再次煮过的会更浓更香，这个我是做过实验和比较过的，这是实话哦！
3,放了黑芝麻后，豆浆偏黑灰色，顾客如果疑问，你可以来个善意的谎言：我的豆浆是杂粮豆浆或者说是放了点黑豆或绿豆。
4,煮豆浆不要用铁锅。

补充：最后煮好后，全部倒入带水龙头的保温桶中，卖时要经常用勺子搅动，因为放久了后，保温桶下面的豆浆会非常浓（因为沉淀的原因），而上面的豆浆却很稀。

接37楼继续：
5,尽量选择用高压锅压豆子，普通煤气灶选择火大些的，我现在用的是节能煤气灶，火很文，很不理想的说。
6:解决豆腥味：压豆时记得放小勺盐，高压锅响气的时间要长，并不是说豆子煮熟了就可以。
7,成品有渣渣：机子不行，比如转速和刀头不给力，按我说的去买，或磨豆时间不够，或豆子压的熟度不够。

注意：高压锅压豆子，如果时间太长太长，加上火又太大，锅里的豆子又太多，是又可能炸掉高压锅的，后果严重！千万不可轻视这个事哦！

街上卖的种类都好多，有花生，核桃，红豆啥的，而且也是现磨的，你这种类太单一了，好卖吗？