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戚风大神们,求救!
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谁还惦念我的痛
马卡龙
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第一次其实是做的可可戚风,135度55分钟,里面居然没熟,我又调高到了150度30分钟,居然还没熟,捣鼓半天快两个小时,表皮都都饼干了,内心还是不熟,蛋腥味重。今天第二次做的原味的,130度20分钟 150度25分钟,中间的心还是有点不熟,我又烤了会,这次终于熟了!上面的皮又让我烤焦了。我真是....不过第二次烤居然没塌没列,也算是安慰我受伤的心灵了,大神们,求指教,是不是我放的太多呢,我用的是六寸的,是不是放多了就不爱熟呢,我拿出来的时候好像馒头一样,把我烤箱的管都给沾糊了。
送TA礼物
1楼
2015-10-29 14:30
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sunxuan787675
瑞士卷
8
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好像是155度,50分钟
2楼
2015-10-29 14:52
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2025-02-15 10:42
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叉烧酥
11
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面糊放到模具七分满就可以了,温度降低时间延长
来自
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3楼
2015-10-30 04:24
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芏玍
马卡龙
6
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我一般是150度,烤30到40分钟,如果表面颜色不够就加到160度烤5到10分钟
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iPhone客户端
5楼
2015-10-30 09:43
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语沫宝宝
蒙布朗
5
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第一次做,成这个样子了,希望我会烤熟
来自
iPhone客户端
6楼
2015-10-30 09:51
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