砂锅由石英、石、粘土等种原料制陶制品经高温烧炼锅体形种玻璃体种玻璃体温差适应能力较差砂锅骤受热受冷引起急剧膨胀或收缩造破裂针砂锅特性使用必须注意几面： 1．要逐渐加温要骤火烧免胀裂 2．烧食物砂锅离火用木片锅架起使其均匀散热缓慢冷却免缩裂根据砂锅做铁圈砂锅离火放铁圈使其底部直接触悬空自降温使砂锅使用间更些 3．新买砂锅往往漏水许砂眼缘故新锅第使用做面汤或稀粥吃完先刷锅放火炉边烤使锅面糊干结堵住锅壁些微砂眼洗净砂锅漏水