吃烤鸭可要小心了

现在市面上的各种醉仙鸭、烤鸭不但分量足、价格也较低，而且味道鲜美，十里飘香，深受广大市民青睐。
但是，你想过没有？10几块钱一只的鸭子哪来的？存不存在安全隐患呢？记者进行了相关调查。真相惊人！

记者接连走访了济南市多家烤鸭店，店主都表示，烤鸭所用的白条鸭一般在两斤多到三斤多，太小或者太大，都不适合做烤鸭。而这些白条鸭的来源主要是各大农产品批发市场。商户们告诉记者，这些鸭子是从沂南进货的。
　　

记者来到了养殖鸭子比较集中的临沂市沂南县，探寻这种鸭子的饲养方法及生长过程。在蒲旺镇的一家养殖场内，记者与鸭农进行了交流。
记者：鸭子生长周期有多长？
鸭农：
“用不了一个月，快时候二十六七天就出栏了”，养殖最多的就是“合同鸭”。

记者：什么是“合同鸭”？
鸭农：
所谓合同鸭指的是鸭苗、饲料、药、技术都是由食品加工厂提供，鸭子长到一定重量时，再有食品加工厂以合同签订的价格进行回收。

记者：一只鸭子为什么会在短短的二十六七天就能长到三斤八两呢？
鸭农：
肉鸭之所以可以二十七天出栏，吃的饲料很关键。由于鸭子长得快，因此鸭子的抗病能力一般，除了喂养维生素等营养药之外，预防疾病的抗生素自然也是吃的不少。一共有4、5中抗生素。

这个真相。。。。
任意喂食兽药 消费者吃了安全隐患很大

虽然在几家养殖户的鸭棚内记者并没有发现国家明令禁止使用的抗生素药品，但是鸭农们并没有严格执行兽药的休药期，消费者如果食用了这种鸭子，就会存在很大的安全隐患。除此之外，在眼前这家养殖户的大棚旁边，记者发现了一个编织袋，装了上百个小药瓶，而药瓶上面标有注射用头孢曲松钠和国药准字的字样。记者查阅资料得知，头孢曲松钠为第三代头孢菌素类抗生素，对肠杆菌科细菌有强大活性。

我国实行动物用药休药期制度，休药期也叫消除期，是指动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间。为了保证食品安全，按照规定在禽畜出栏前七天不允许再使用兽药。
记者查阅资料得知，这种名为开口乐的药品通用名为氧氟沙星可溶性粉，它的使用说明书明确规定停药期为28天。按照规定，使用兽药要遵循兽药的休药期。但是在厂家提供给养殖户的用药计划单上记者看到，在2－4天用15包开口乐，而整个鸭子的成长期也就27天左右，这严重违背了休药期的规定。

代理商告诉记者，鸭子都是他自己去当地畜牧部门开检疫证，不需要检疫。
农业部2010年发布的《动物检疫管理办法》第十三条规定，出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并
取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。第十四条规定，出售或者运输的动物，经检疫符合下列条件的，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，其中一条就是临床检查健康。

鸭子都没见着，这临床检查又是如何进行的？！
随后记者又来到了沂南县动物卫生监督所了解情况。
监督所的工作人员承认，“这样的鸭子肯定有影响，但有些老百姓他不喂点药他不放心 。这些鸭厂特别是有大的有小的，有什么答应了检测，但他自己也嫌费事，这些事你很难都去要求。”