好多人请人吃饭都喜欢去高档餐厅。我个人觉得完全没有必要啊。
首先，大家觉得高档餐厅的环境优雅，菜品可口，服务周到，去了真是一种享受。其实不是这样的。环境好我承认。但是饭菜口味，我只能呵呵了。
我发这个帖子主要也是想给大家科普一下大众的一个认知误区。求吧主不要删！其实很多时候你们认为高档餐厅饭菜美味主要是你的一个心理作用。我家老太爷算是新中国最早的那一批大厨了。所以我给大家讲讲星级餐厅的事情吧。
首先，技术特别好的厨师一般都年龄偏大。这个大家可以理解吧？！然后他们做什么呢？一般不是厨师长就是大厨了。厨师长一般管理厨房，你指望领导能给你炒菜？！除了身份特殊的稀有人群（这个可不是你有钱就行的），他们根本不碰灶台。那你也许说了，不可能每个人都是厨师长吧！？对啊，但是大厨的任务主要是研究菜谱，调配菜品。基本也不会炒菜。
最重要的一个原因就是，炒菜是个体力活。炒菜好的人未必炒菜速度就快。而且人一过四十，体力也跟不上了啊。所以大家去高档餐厅吃的菜基本都是年轻学徒做的。他们做菜的经验基本都没有街边的小饭店里的厨师经验丰富。不要就是学习的比较专业而已。五星级酒店里一份三四百的黑椒牛柳未必比普通饭店里五六十的黑椒牛柳更好吃。只不过是他那里成本更高而已。还有一点就是他那里专门做这些高档菜品，而普通餐厅做这些菜品的次数相对来说要少点，所以你会觉得他们做的口味好点。不要一般人是吃不出来的。
至于服务，你想想你在高档餐厅呗当作普通或者低端客户的待遇和你在中档餐厅当作高级客户的差别就好了。你站在服务员的立场上考虑一下，你喜欢消费相对来说一般的客人还是消费水平特别高的客人？！
所以我想说，如果你是商务宴请，那我没话可说。如果只是家人朋友之间，完全没有必要去太好的地方。不过是主动想被人坑而已。
首先，大家觉得高档餐厅的环境优雅，菜品可口，服务周到，去了真是一种享受。其实不是这样的。环境好我承认。但是饭菜口味，我只能呵呵了。
我发这个帖子主要也是想给大家科普一下大众的一个认知误区。求吧主不要删！其实很多时候你们认为高档餐厅饭菜美味主要是你的一个心理作用。我家老太爷算是新中国最早的那一批大厨了。所以我给大家讲讲星级餐厅的事情吧。
首先，技术特别好的厨师一般都年龄偏大。这个大家可以理解吧？！然后他们做什么呢？一般不是厨师长就是大厨了。厨师长一般管理厨房，你指望领导能给你炒菜？！除了身份特殊的稀有人群（这个可不是你有钱就行的），他们根本不碰灶台。那你也许说了，不可能每个人都是厨师长吧！？对啊，但是大厨的任务主要是研究菜谱，调配菜品。基本也不会炒菜。
最重要的一个原因就是，炒菜是个体力活。炒菜好的人未必炒菜速度就快。而且人一过四十，体力也跟不上了啊。所以大家去高档餐厅吃的菜基本都是年轻学徒做的。他们做菜的经验基本都没有街边的小饭店里的厨师经验丰富。不要就是学习的比较专业而已。五星级酒店里一份三四百的黑椒牛柳未必比普通饭店里五六十的黑椒牛柳更好吃。只不过是他那里成本更高而已。还有一点就是他那里专门做这些高档菜品，而普通餐厅做这些菜品的次数相对来说要少点，所以你会觉得他们做的口味好点。不要一般人是吃不出来的。
至于服务，你想想你在高档餐厅呗当作普通或者低端客户的待遇和你在中档餐厅当作高级客户的差别就好了。你站在服务员的立场上考虑一下，你喜欢消费相对来说一般的客人还是消费水平特别高的客人？！
所以我想说，如果你是商务宴请，那我没话可说。如果只是家人朋友之间，完全没有必要去太好的地方。不过是主动想被人坑而已。
终于发现我混成这幅德行的原因了
