鸡剁成小块备用，准备葱姜蒜多点切了备用，线椒红辣皮切碎备用，土豆滚刀块，青红辣椒切滚刀片备用，准备花椒，桂皮，1:热锅烧油烧开后放一把白糖一直搅直到糖成红色2:把鸡倒入烧好的油里上色，一直翻炒加入葱姜蒜辣皮花椒桂皮一直翻炒，放入十三香，老抽，味极鲜酱油一直炒，把水分炒干，3:加水，没过鸡小火炖，4:等到鸡肉熟了把土豆放入再接着炖，直到水炖的剩一点，5:最后放入青红椒大蒜翻炒均匀就好了出锅