本人在广州新东方烹饪学校学习 近期学校搞热菜比赛 本人学的是中餐粤菜 想做芝士焗扇贝 但是由于没有接触给过西餐所以想请教各位 师兄师姐 而且我没有烤箱 所以我在下面列出菜谱
主料：扇贝 大只的 5到6个
虾仁 欧芹碎
配：芝士或奶酪 黄油 生熟蒜 （金银蒜）
牛奶 洋葱碎 葡萄酒 （我不打算用它腌制）
调味：盐 黑胡椒粉（碎）
技法：蒸和（）这个技法还没学到不知叫啥
1.扇贝处理好 放点盐 生蒜蓉 蒸熟
2.热锅放黄油 放点蒜 和洋葱碎 爆香 放芝士或奶酪（说的太麻烦后面说芝士就代表芝士或奶酪） 放入牛奶 炆至粘稠 浓
3.将浓淋在扇贝上 撒上欧芹碎和胡椒粉
有错误和多余和不好的地方请指出 还有芝士 奶酪 该选那个 牛奶用不用 胡椒粉还是碎好 请多多指教 谢谢
以上为本人说想 如果你也是比赛的一员 请您不要抄袭