1、金针菇洗净控干水，剪掉根部。2、放入盘中，上面铺上剁辣椒。3、蒸锅放水烧开，入金针菇蒸八分钟。4、小葱洗净，切小段。5、金针菇蒸好后倒掉水。6、葱花放到盘中，油烧热浇到葱上，逼出香味。7、稍冷后倒上少量蒸鱼豉油即可。