凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。
广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。而金葫芦凉茶于2005年被评为"广东食品文化遗产"和"全国食品安全百佳先进单位"，2006年又获"国家非物质文化遗产"和"百姓放心凉茶"殊荣，2008年被评为广州市著名商标，并且首批通过凉茶行业ＱＳ质量安全认证。凉茶"既不凉、也不是茶"。下面我们来看看喝凉茶的好处。
1、夏天天气炎热，尤其是出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，痛快无比，而且还能降火，清新口气。
2、适当饮用凉茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用。
3、适当的喝凉茶，可以保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
4、适当的饮用凉茶，能降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
5、适当的饮用凉茶，对人体的能起到提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力， 且兴奋中枢神经，增加运动能力。
温馨提示：喝凉茶要看体质，而且要适当的喝凉茶，经常喝也会有反作用的哦